Ангурия сирийская либо антильский или рогатый огурец относится к семейству тыквенных. Культура изначально произрастала в Центральной и Южной Америке, но сегодня её можно выращивать даже в местности с умеренным климатом. Лианообразное однолетнее растение с ворсистыми плетями до 2-3 метров в длину, многочисленными усами, фигурными листьями и жёлтыми цветками может дать до двухсот плодов с одного куста при правильном уходе.
Плоды этого тропического растения покрыты шипами и могут весить от 50 до 150-200 граммов. В зрелом состоянии «огурцы» приобретают красивую жёлто-оранжевую окраску и часто используются в декоративных целях. Однако, приятным вкусом обладают недозревшие плоды зелёного цвета, которые и употребляются в пищу. Мякоть «огурцов» содержит большое количество семян, похожих на дынные, но меньшего размера. Плоды, напоминающие по вкусу обычные огурцы, можно употреблять в свежем виде, а можно их мариновать, солить или консервировать.
Растение богато витаминами, органическими кислотами, ферментами и моносахаридами. Ангурия содержит в своём составе такие компоненты, как медь, железо, цинк, калий, йод, фосфор, а также ретинол, токоферол, филлохинон, рибофлавин и биотин. Антильский огурец обладает высокими ранозаживляющими и тонизирующими свойствами, поэтому показан при лечении болезней сердечно-сосудистой и пищеварительной системы, а также рекомендуется для диетического питания.
Выращивать ангурию нужно на чернозёме или супесчаном лёгком грунте. Экзот не переносит кислую почву, заболачивание и низкую температуру. Ему необходимо тепло и много света. Растение, как правило, высаживается рассадой, которую высевают в начале апреля. Примерно через месяц, когда сформируется от двух до четырёх листов, всходы пересаживают в открытый грунт под плёнку. Снимают её только после окончания периода возможных заморозков. Ангурия плохо развивается в тени и при загущенной посадке, поэтому расстояние между саженцами должно быть не менее 50 см.
Растение нуждается в подвязке к опоре, рыхлении почвы и достаточном поливе в период плодоношения. Грамотно подобранные минеральные удобрения с содержанием азота, фосфора и калия положительно скажутся на урожайности ангурии. Биологическая спелость плодов достигается примерно через два месяца после произрастания семян.
Ангурия при правильной агротехнике мало подвержена болезням и вредителям, что также является одним из преимуществ этого полезного экзотического растения. Немного терпения и бережного ухода, и деликатес можно вырастить у себя на огороде.
Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал. Если вам понравилась статья, то ставьте лайки и делитесь ею в социальных сетях.