Рецепт хлеба «Грэхема» взят из книги Д.Дариной «Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство». Что я могу сказать: очень вкусный хлеб! Посмотрите, какой пушистый мякиш и цвет какой красивый! Сама мука Грэма в этом рецепте не используется, берётся цельнозерновая. А вообще, про нее очень интересно:... Ингредиенты: Как приготовить:
Рецепт хлеба «Грэхема» взят из книги Д.Дариной «Хлеб и булочки. Подробное иллюстрированное руководство». Что я могу сказать: очень вкусный хлеб! Посмотрите, какой пушистый мякиш и цвет какой красивый! Сама мука Грэма в этом рецепте не используется, берётся цельнозерновая. А вообще, про нее очень интересно:...
Ингредиенты:
- 200 мл воды,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 200 г муки пшеничной,
- 120 г муки пшеничной цельнозерновой,
- 1 ч.л. солода ржаного неферментированного,
- 1 ч.л. соли,
- 1,5 ст.л. сахара,
- 1,5 ч.л. сухих дрожжей.
Как приготовить:
- Сложить все ингредиенты в ведёрко хлебопечки в необходимом порядке. Режим «Тесто».
- Вынуть тесто после приготовления, обмять, сформировать в рулет.
- Смазать поверхность водой и посыпать пшеничными отрубями.
- Положить в форму, накрыть пленкой и оставить на расстойку до увеличения в 3 раза (я уезжала, и тесто стояло 3 часа). Смотрите, как хорошо поднялось:
- Выпекать хлеб «Грэхема» в предварительно нагретой духовке при температуре 220 градусов С примерно 25 минут.