Практически любой спиртной напиток начинается с процесса брожения. Сам процесс заключается в том, что дрожжи поедают сахар, при этом выделяя спирт..
В этой статье я вам расскажу, как приготовить классическую брагу для домашнего самогона на обычном сахаре. Стандартные пропорции ингредиентов на 3 л воды берётся 1 кг сахара и 10 г дрожжей. Начнём с воды для мягкого легко пьющего конечного продукта воду подбирать желательно, чем мягче тем лучше, если брать из крана, то её следует прокипятить дать остыть и отстояться (я советую купить обычную воду в 5-литровых бутылках стоят недорого).
Следующим шагом в подогретую воду от 20 до 30 градусов, ( если больше то погибнут дрожжи.) засыпаем сахар и размешиваем полностью после добавляем дрожжи Подбирайте те, что более свежие, можете брать винные или хлебопекарные, рассыпчатые или склеенный это на ваш выбор я использую хлебопекарные и не «парюсь» дёшево и в любом магазине продаются.
Через 10-20 минут начнётся бурное брожение так, что тару заполняйте с запасом под шапку из пены. Ставим под гидрозатвор, если такого не имеется можно натянуть перчатку или просто прикрыть, чтобы ничего лишнего не попало в сусло. Ставим в темное местечко с комнатной температурой на 2 недели. Смотрите сами брага готова тогда, когда полностью отсутствуют пузырьки и сусло полностью прозрачное на дне образуется осадок из дрожжей.
