Тайская кухня это неповторимое разнообразие и сочетание несочетаемых ингредиентов. Но, попробовав раз, вы уже не сможете остановиться! По крайней мере, никого тайская кухня не оставит равнодушным!
При знакомстве с тайской кухней приготовьтесь к тому, что практически все блюда готовятся на основе жгучего перца. Для кого-то это минус, но перец нейтрализует всю антисанитарию в приготовлении еды.
Самое известное и популярное блюдо в Таиланде - суп Том-Ям.
Вообще-то для тайцев это и не суп, а соус, но туристы едят его как суп. Это аналог нашей солянки, туда кладут все, что есть в доме. Он одновременно сладкий, кислый, соленый и острый. Неизменными составляющими Том-Яма являются корень галанга, лимонное сорго, лист каффирского лайма и креветочная паста. Остальное дело вкуса и фантазии повара.
Не менее популярное блюдо - салат Пад-Тай.
Его готовят из обжаренной рисовой лапши, жареных креветок, сверху заливают яйцом и обжаривают. Сверху заливают соком лайма и рыбным соусом.
Салат из папайи - Сом-Там.
По популярности среди самих тайцев не уступает российскому оливье.
Готовится он из нарубленной соломкой папайи, сушеных креветок, орешков кешью, стручковой фасоли, помидорок Черри и, конечно же, красного перца.
Секрет, как облегчить переваривания острой тайской пищи:
Заедайте острое блюдо либо вареным рисом, либо свежей помидоркой.
Уверяю вас, дискомфорта в желудке вам удастся избежать!
Оставляйте вопросы в комментариях, подписывайтесь на мой канал, здесь будет много интересных историй про путешествия по Юго-Восточной Азии!