Пряный, в меру сладкий и ароматный десерт понравится всем.
Я никогда не любила кабачки и тыкву. Но их очень любит моя мать. И в промышленных масштабах выращивает на огороде. Поэтому до весны вся семья буквально давится этими овощами: они везде! Когда я стала жить отдельно, меня постоянно снабжали этими продуктами, хотя и сказано было: не надо. Поэтому пришлось изворачиваться и искать рецепты, которые даже мне придутся по душе. И вот один из любимых.
Нам понадобится:
- Тыква. если маленькая, можно взять целую. От большой отрезать дольку примерно в четверть.
- Апельсин
- Корица
- Сахар
- Мука (я использовала льняную и овсяную, но подойдет любая)
- Яйцо
- Сливочное масло или маргарин
- Еще я добавила семена льна, но это по желанию
- Мед
Готовим.
1) Тыкву измельчаем, я режу кубиками примерно два на два сантиметра или чуть крупнее. Апельсин прямо с коркой нарезаем четверть-кольцами. Все это смешиваем с медом, корицей и семенами льна.
2) Готовим матрасик из теста. Муку смешиваем с сахаром - несколько столовых ложек, по вкусу. Добавляем туда яйцо и растопленное мало или маргарин. Кстати, как-то раз у меня его не оказалось под рукой и сливочное масло тоже закончилось. Заменила рафинированным подсолнечным и тоже вышло вполне себе. Тесто распределяем по форме довольно тонким слоем, с бортиками. Можно эту подложку делать, как для чизкейка: перетереть печенье с маслом - так даже проще и получится тоже вкусно. Точное количество ингредиентов не говорю: все зависит от размеров вашей формы. Пробуйте на вкус. :)
Выкладываем на матрасик нашу начинку.
3) Ставим в духовку примерно на 200 градусов. Запекаем около часа.
Начинка должна сначала дать сок, потом этот сок частично впитается, частично испарится, а тыква с апельсинами приятно подрумянятся.
В то же время начинку важно не пересушить. В разрезе это выглядит так. :)
Готовить довольно просто, не так ли? Попробуйте, и напишите в комментариях, как вам такое блюдо.
А если хочется пирожков, но мало времени и денег, попробуйте этот рецепт. :)
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал - впереди еще много интересного! И в любом случае пишите комментарии, буду благодарна за ваше мнение! :)