Вам нужно: 300 г магазинных пирожных, грубо сломанных
Понадобится: 50 г несоленого масла
Так же: 2 столовые ложки меда
Не забываем про: 1/2 желатинового листа
Купите: 200 мл густых сливок
Берите: 500 г сливочного сыра, при комнатной температуре
Нам нужно будет еще: 1/4 стакана (35 г) сахарной пудры, просеянной
Без этого никуда: Клубника 2 х 250 г, очищенная от кожуры, разрезанная пополам
Берём: 1/2 чашки (110 г) сахарной пудры
Шаг 1
Смажьте и выложите форму для выпечки хлеба размером 21 на 11 см бумагой для выпечки.
Шаг 2
Поместите печенье в кухонный комбайн и взбейте до мелкой крошки. Растопите масло и мед в кастрюле на среднем огне, помешивая, чтобы объединить, затем вылейте в кухонный комбайн и мешайте для объединения. Отожмите смесь пирожного в выровненный лоток хлебца. Охладите в холодильнике в течение 20 минут, чтобы установить.
Шаг 3
Тем временем замочите желатин в миске с холодной водой на 5 минут.
Шаг 4
Поместите 100 мл сливок в небольшую кастрюлю на среднем огне и доведите до температуры чуть ниже точки кипения. Снять с огня. Сожмите излишки воды из желатина и добавьте желатин в крем до однородной массы. Процедить и дать немного остыть.
Шаг 5
Взбить размягченный сливочный сыр и сахарную пудру в электрической мешалке в течение 5 минут до однородного состояния. Добавить желатиновую смесь и оставшиеся 100 мл крема и взбивать до образования однородной массы. Налейте в кастрюлю над шоколадным основанием, затем разгладьте верхнюю часть шпателем. Вернитесь в холодильник и охладите на ночь.
Шаг 6
Тем временем, поместите клубнику и сахарную пудру в кастрюлю на среднем огне. Доведите до кипения и варите 4-5 минут, пока клубника не станет мягкой, а сироп густым. Дайте остыть, затем накройте и охладите на ночь.
Шаг 7
Нарезать чизкейк на дольки и подавать с клубникой и их сиропом.
Уникальность зафиксирована на канале Great Food! Копирование запрещено.
Статья вышла: 22.12.2018. В 22:45 по Самарскому времени!