Неважно, ждете ли вы гостей к новому году или собираетесь только своей семьей, но удивить собравшихся интересным блюдом задача для любой хозяйки. Попробуем разнообразить новогоднее меню.
Наши цели — сэкономить, удивить семью новогодним интересным блюдом и желательно не растолстеть. Пунктов немного, запомнить легко:
1. Добавьте к повседневным продуктам один оригинальный ингредиент, который вы точно не применяли ранее.
К примеру, добавьте шпинат в картофельное пюре или тесто. Вкус изменится незначительно, но цвет блюд никого не оставит равнодушным. Дети будут в восторге. Или заменить сельдь в слоеном салате на копченую скумбрию или другую недорогую копченую рыбу. Вкус будет неожиданным, как с гриля. А если добавить в картофельное пюре немного тертого сыра или чуть-чуть мускатного ореха, то Вы получите оригинальное блюдо — даже ретрограды и придиры будут довольны.
2. Используйте оригинальные заправки для салата, маринования, или запекания.
К примеру, замените пресловутый майонез (который имеет бешеную калорийность — 620 ккал/100 гр. и очень сомнительную пользу) на смесь нежирной сметаны и соевого соуса. Добавьте немного специй на Ваш вкус и вы получите прекрасную заправку для салата, плюс калорийность данного соуса составит всего 200 ккал/100 гр. А в смеси горчицы, меда и лимона прекрасно мариновать крупную птицу для запекания.
3. Вместо дешевой и невкусной или очень дорогой, но вкусной колбасы, возможно сделать самостоятельно куриную ветчину.
Не обязательно для этого иметь ветчинницу, в интернете полно рецептов, как приготовить ветчину в банке и в пакете. ДобаНеважно, ждете ли вы гостей к новому году или собираетесь только своей семьей, но удивить собравшихся интересным блюдом задача для любой хозяйки. Попробуем разнообразить новогоднее меню. вьте в ваше блюдо несколько кусочков моркови или оливок, и готовое блюдо будет прекрасно смотреться на праздничном столе или послужит низкокалорийным ингредиентом для салата.
4. Не разоряйтесь на сладкую газировку или пакетированные соки.
Если от газировки Вы отказаться не в силах или вы пьете низкокалорийные напитки, то от соков в пакетах пользы абсолютно нет никакой. Огромное количество сахара (13 гр./100 гр.) и сомнительное качество напитка лучше обойти стороной. Попробуйте сварить компот из сухофруктов, не такой скучный как в детском саду или армии, а с добавлением корицы или ванили. Плюс, сухофрукты очень насыщенные, значит сахара или меда можно добавлять меньше или не добавлять вовсе. И вы получите недорогой и праздничный напиток.
5. Если хочется расслабиться и поесть немного вредного и вкусного, можно взять недорогие части мяса.
Если вопрос калорийности блюд вас не сильно волнует, то свиные ребрышки стоят дешевле мякоти свинины, но их можно прекрасно запечь в духовке, предварительно замариновав в соусе барбекю (не стоит бояться названия, его легко можно приготовить самостоятельно). Вы получите великолепное праздничное блюдо с ароматом копчения.
6. Не разоряйте семейный бюджет покупкой бессмысленных травянистых овощей.
Помидоры, огурцы, болгарский перец прекрасны в свой сезон — сейчас это просто выброс денег и никакого вкуса. Как максимум, их можно использовать для украшения блюд, но не больше. Купите свежую зелень на рынке или в супермаркете — даже это будет полезнее «деревянных» огурцов и водянистых помидоров. К тому же, самое время использовать домашние заготовки или соленья. И недорого и выглядит прекрасно, главное помнить, что сахара в маринаде немало.
7. Если вы никак не можете отказаться от покупных мясных и колбасных продуктов, то никогда не берите нарезки - они стоят намного дороже. Конечно, лучше отказаться и от товаров в вакууме, увеличенный срок хранения играет не в пользу качества товара.
Самое главное помнить, что праздники — это время радости. Если Вам очень чего-то хочется, то сейчас самое время себя побаловать, лишь бы здоровье и финансы позволяли.