Ханум станет Вашим любимым блюдом

Добрый день, дорогие читатели, рада видеть вас на своем канале «Pro Vkusnyashki»!

Если спросить любого человека на улице, какое его любимое блюдо, то зачастую можно услышать: пельмени, чебуреки, беляши, манты и так далее...

А по сути, что это? Ответ прост — мясо в тесте.

Предлагаю Вашему вниманию очередное произведение кулинарного искусства из той же серии — ханум.

Это блюдо не оставит равнодушными ни детей, ни взрослых. Попробуйте, и Вы не пожалеете...

Ингредиенты.

Тесто.

• Мука пшеничная высшего сорта — 320 г (2 ст).
• Яйцо 1 С — 1 шт.
• Масло подсолнечное — 50 мл (2-3 ст.л).
• Вода — 100 мл (1/2 ст).
• Соль — 4 г (1/2 ч.л).

Начинка.

• Мясо (свинина, курица, говядина) — 300 г.
• Тыква — 250 г.
• Лук репчатый — 250 г.
• Сало — 100 г.
• Соль и специи — по вкусу.

Процесс приготовления.

• Приготовим тесто. В миске смешиваем все ингредиенты до однородности, мнем массу, пока она не станет плотной и упругой, как для пельменей. Оставляем мучную основу на 30-40 мин в прохладном месте.
• Все ингредиенты фарша пропускаем через мясорубку или мелко рубим. Можно использовать мясо одного вида или каждого понемножку. Добавляем в начинку соль и специи по вкусу, перемешиваем все до однородности.
• Тесто раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм. На него равномерно выкладываем приготовленный ранее фарш, оставляя 2-3 см с каждого края чистыми.
• Скручиваем заготовку в рулет, края тщательно защипываем.
• Готовим ханум в пароварке около 50 мин.
• Готовое блюдо поливаем растопленным сливочным маслом, сметаной или любимым соусом.

Приятного аппетита, мои дорогие!

Если рецепт Вам понравился, прошу не забыть поставить лайк👍 и подписаться на мой канал...