Мало кто садит на своих дачных участках амарант. Странно, ведь по своим целебным свойствам - это целая аптека, он замедляет процесс старения, снижает уровень холестерина в крови, но главное, амарант вырабатывает сквален - вещество, препятствующее образованию и росту раковых клеток.
Из семян делают масло, которое ценится на вес золота. Кроме того, амарант является хорошим кормом для домашней живности. И в то же время он очень красив и может служить украшением сада.
Но надо учитывать, что есть декоративные сорта амаранта – их употреблять в пищу нельзя. Это нужно выяснять при покупке.
Я провожу посев семян в середине мая непосредственно в открытый грунт, семена очень мелкие, но всходят легко.
Но я убедилась, что амарант теплолюбивое растение, на фото оно мощное и красивое, потому что было очень теплое лето.
В холодное и дождливое лето, если садить семена в грунт, оно мощным не вырастет.
В связи с этим, чтобы получить наиболее мощное растение и дождаться созревания полноценных семян осенью, его лучше садить рассадным способом. При выращивании амаранта через рассаду выбирайте самые мощные растения для того чтобы получить больше зеленой массы и семян.
Амарант очень неприхотлив, дополнительных каких-то действий по уходу не требует, сорняков не боится - подавляет их всех вокруг себя.
В пищу употребляют как листья, так и семена. До наступления заморозков соцветия амаранта срезают и сушат дома.
Всем хорошего урожая!