Очень простой рецепт приготовления капусты брокколи в кляре, однако нравится всем гостям и близким. Такое блюдо можно приготовить и на новогодний стол.
Ингредиенты:
Капуста брокколи-300г
Молоко-50мл
Яйцо куриное-2шт
Мука-100г
Соль и специи на ваш вкус
Рецепт приготовления:
1.Капусту отварить, дать остыть.
2.Пока остывает капуста можно приготовить кляр: разбиваем яйца, добавляем в них специи и соль. Специи любые, кто что любит.
Я добавила немного чеснока, сухой петрушки и черного перца. Все взбивается, затем добавляется молоко и просеянная мука.
Кляр по консистенции должен напоминать густую сметану, чтобы он не стекал с капусты, можно капусту присыпать немного мукой.
3.В готовый кляр обмакиваем по одному соцветию капусты и опускаем на сковороду в кипящее масло, чем больше нальете масла, тем пышнее получится изделие, в виде пончиков.
Я не стала много лить масла, а просто пожарила капусту в кляре с двух сторон.
Блюдо готово. Подаем к столу.
Приятного аппетита!