Всем привет!!! Я рад приветствовать вас на своем канале Кафе [Человек Истории].
Сегодня я хочу рассказать вам про один коктейль, который я сам часто готовлю. Коктейль "Кир" является аперитивом и подается незадолго до подачи еды на стол.
Данный коктейль был изобретен во времена второй мировой войны. После того как немцы заняли Францию, они вывезли из Бургундии весь запас красных вин, оставив нетронутым только черносмородинный ликер и белое сухое вино.
Черносмородинный ликер Cassis de Dijon производили в городе Дижон. 16 июня 1940 года мэр Дижона Роберт Жардилье сбежал из города, и его место занял французский священник, канонник и политик Феликс Кир.
Ему то и пришла в голову идея, что если смешать вместе белое сухое вино и Cassis de Dijon, то получившийся напиток будет намного вкуснее, чем эти же напитки по отдельности.
Получившийся коктейль в 1950-х годах был назван в честь своего создателя.
Вот вам рецепт приготовления классического "Кира":
Вам понадобится (на одну порцию):
-Белое сухое вино - 90 мл;
-Ликер из черной смородины Creme de Cassis - 10 мл.
Дале все очень просто:
-Охладите пустой бокал (можно положить внутрь кусочек льда или ненадолго поместить в холодильник)
-Налейте в бокал вино(преждевременно выкинув лед);
-Добавьте ликер.
Есть еще одна разновидность данного коктейля "Кир Рояль":
Вам понадобится (на одну порцию):
-Шампанское - 130 мл;
-Черносмородинный ликер - 20 мл.
Способ приготовления почти идентичен классическому "Киру":
-Охлаждаем бокал (если использовали лед, то перед приготовлением его необходимо убрать из бокала);
-Добавляем ликер;
-Осторожно вливаем шампанское и аккуратно перемешиваем;
-Украшаем и подаем к столу.
Спасибо всем кто дочитал до конца, надеюсь вам понравилось. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки.
Не забудьте так же ознакомится с еще одним французским напитком, который принято подавать на новогодний стол во Франции.