Всем привет!
Круассаны с шоколадом из слоёного теста - это палочка-выручалочка для тех, кто хочет приготовить вкусную выпечку, особо не заморачиваясь.
Хочу сразу предупредить самых придирчивых подписчиков, что это не классический французский круассан, а облегченная адаптация к домашним условиям.
Несмотря на максимальную простоту и быстроту приготовления, эти круассаны получаются очень вкусными и идеально подходит к утреннему чаю, кофе или какао.
Отсутствие в рецепте дрожжей - большой плюс для адептов бездрожжевого питания.
Не забудьте поставить лайк этой публикации и подписаться на канал, если этот рецепт вам понравился. Вам не трудно, а мне приятно :)
И не бойтесь экспериментировать на кухне, а потом делиться своими рецептами.
Состав:
- слоеное бездрожжевое тесто - 4-5 листов
- какао-порошок - 40 г
- молоко - 50-60 мл
- сахар - 60 г
Сахар подойдет любой, но коричневый придаст начинке приятный карамельный аромат. А ещё он полезнее.
В первую очередь приготовьте начинку. Для этого смешайте в чашке какао, сахар и молоко. По консистенции начинка должна получиться как не очень густая сметана.
Каждый пласт слоёного теста раскатайте вдоль, чтобы он стал в 2 раза длиннее. Ширину оставьте прежней.
Каждый раскатанный пласт разрежьте ножом по диагонали на два треугольника.
На каждый треугольник нанесите 1-2 чайные ложки начинки.
Аккуратно, но не слишком плотно, скатайте тесто трубочкой от основания к вершине треугольника.
Сделайте таким же образом все остальные круассаны.
Постелите на дно противня фольгу или пергамент. Положите круассаны, но не слишком плотно. Они поднимутся и им нужно свободное место. Для получения красивой блестящей корочки можно смазать каждый круассан взбитым желтком.
Выпекайте в разогретой до 180° духовке 50-60 минут. Самое главное, чтобы пропеклись самые внутренние слои.
Когда круассаны приготовятся, достаньте их из духовки и накройте полотенцем и оставьте на 5-10 минут.
После этого подайте к столу и с удовольствием съешьте 😋
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал - будет много интересных и простых рецептов. И вы сможете узнать о них первыми :)