Ингредиенты:
сливки не менее 33% жирности - 400 г.
сгущённое молоко - 200 г.
ванильный сахар - 1 ч.л. (или щепотка ванилина)
Приготовление:
В хорошо охлажденные сливки добавляем ванилин. Начинаем взбивать сливки миксером на самой минимальной скорости. До мягких пиков. В процессе взбивания масса должна увеличится в два раза. Постепенно увеличивая скорость взбиваем до устойчивых пиков. Главное не перевзбить сливки! В среднем процесс занимает 2-3 мин. Когда сливки взбиты , снова уменьшаем скорость и вводим тонкой струйкой сгущёнку, взбиваем еще 20 секунд, только чтобы продукты стали однородными.
В итоге должна получится нежная, пышная масса которая хорошо держит форму и не растекается. При желании можно добавить шоколадную крошку. Перекладываем мороженое в контейнер, закрываем крышкой и отправляем в морозилку на 5 часов. До полного замораживания. Чтобы получились красивые шарики, ложку для мороженого опускаем в горячую воду и после набираем мороженое.
Приятного аппетита!!!
ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ МОЖНО ЗДЕСЬ