Привет, мой дорогой друг!
Итак, скоро Новый год, и бутылочка шампанского на столе - главный гость в сказочную ночь.
Шампанское - это игристое вино из провинции Шампань, Франция. Производится по собственной, оригинальной технологии и только из сортов винограда Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье, имеет четкий регламент производства. Настоящее шампанское не может стоить дешево. Но что же делать, если «праздничного пузырькового вина» хочется, а Советское Шампанское - мягко говоря, совсем не то?
В таком случае, прекрасной альтернативой будет игристое вино из сердца Италии.
⠀⠀
Начать утро с бокала охлажденного PROSECCO - высший аристократизм)⠀
⠀⠀
Prosecco - игристое сухое вино производимое на северо-востоке Италии. Зона производства ограничивается двумя регионами: Фриули-Венеция-Джулия и Венето.⠀
Изготавливают из винограда сорта Глера. Раньше он как раз и назывался просекко, в честь города Просекко близ Триеста. Но чтобы путаницы не возникало в 2009 сорт переименовали.⠀
⠀⠀
Самое высококачественное и самое выразительное Prosecco происходит из Cartizze — крутого склона холма, расположенного в Конельяно Вальдоббьядене DOCG.⠀
⠀⠀
В отличие от шампанского, Просекко производится с использованием метода Шарма. Метод производства игристых, при котором вторичное брожение вина происходит внутри больших емкостей из нержавеющей стали, а не в бутылках. Что существенно удешевляет процесс производства. Тем самым позволяя просекко конкурировать с шампанским в плане цены.⠀
⠀⠀
Бутылочку просекко вы сможете купить в среднем от 500₽ до 1500₽.⠀
⠀⠀
Просекко главный ингредиент в коктейле Aperol Spritz и коктейле Беллини.⠀
⠀⠀
Просекко ценят за его тонкий, искрящийся вкус.⠀
Цвет вина почти прозрачный, чуть светло-соломенный.⠀
Аромат желтый яблок, айвы и скошенных трав. Вкус сухой, кислотность умеренная. Тона яблок и белого персика. Свежее, бодрящее послевкусие. Легкая горчинка цитрусовых.
Попробуйте в следующий раз заменить им традиционный Советский Брют - воздержавшихся от бокала не найдется) Изысканный, сухой и свежий вкус просекко никого не оставит равнодушным.
Если статья была тебе полезна - жми лайк и подписывайся на мой блог, чтобы не пропустить новые интересные статьи. Рада активности в комментариях)
Так же в моем блоге: