Начало темы здесь.
3. Редкие виды мяса
Не спорю, для кого-то крольчатина, нутрия, козлятина, баранина, лосятина, оленина, конина, кенгурятина и мясо аллигатора не являются редчайшим деликатесом, но в моем регионе эти виды совсем не на первых местах по употреблению на душу населения. Понятно, что и купить это мясо недорого довольно сложно, да и не всегда нужно.
Та же крольчатина имеет все свойства, чтобы стать заменой жирным сортам мяса, однако ее цена намного выше, чем у птицы и свинины.
Естественно, что если оленину Вам достать проще, чем курицу, то приготовить из нее возможно множество блюд. При невысокой калорийности (110 ккал/100 гр продукта) это мясо содержит большое количество белка и обладает целой массой полезных качеств.
Однако, в наше нестабильное время решающим фактором при покупке мяса, зачастую, является цена. Однако не стоит набрасываться на любые «сверхвыгодные» предложения.
Помните — в современном мире не может быть слишком выгодных предложений:
1. Если цена на мясо удивляет, то внимательно осмотрите, что именно вы приобретаете. Может этот аппетитный свиной окорок намного старше вашей бабушки? А может условия хранения были нарушены и «свежезамороженный» кусок при оттаивании дома поразит вас неприятнейшим запахом или набором маложующихся комочков? Иногда лучше взять курицу вместо свинины или говядины, даже если она жутко надоела. Вы будете лишены отвратительного ощущения, что вас просто обманули, а деньги уже не вернуть.
2. Мы всегда спешим, это современные реалии. Но если у вас, ваших родственников или друзей есть мясорубка, то никогда не покупайте готовый фарш! Не ленитесь — перекрутите один раз большое количество нужного вам мяса и заморозьте. Даже давно замороженный домашний фарш состоит из мяса, а не из того набора хвостов, когтей и клювов, что может предложить продавец.
3. Не брезгуйте субпродуктами. Они действительно полезны и стоят дешевле.
4. Очень Вас прошу — прекратите питаться фастфудом. Даже шаурма около дома, которую «все берут», и она «чистое мясо, братан!» может вызвать сильнейшую изжогу из-за закисленного мяса или порции некачественного майонеза. И лаваш и курица продаются везде - навертите шаурму дома. Домашние будут в восторге.
5. Если колбасные продукты воняют чесноком — это не обновленная «пикантная» рецептура. Так перебивают запах тухлятины.
6. Если хочется колбасы или ветчины, купите ветчиннницу - она стоит в пределах 800 рублей и делайте дома колбасу и ветчины из чего пожелаете. Это действительно просто и недорого.
Всего не упомнишь, только ваше повышенное внимание способно помочь Вам не ошибиться в выборе полезных и толковых продуктов для семьи.
В этой статье поговорим о рыбных продуктах, как отличной замене мяса, да и пескетарианцы будут довольны.