Предлагаем вашему вниманию очень вкусный салат (один из наших любимых) к праздничному столу, оформленный в Новогодней символике: Жёлтая свинка-2019.
Отличное сочетание продуктов: отварного куриного филе, обжаренных грецких орехов, воздушных белков и желтков, обжаренных шампиньонов и натёртого сыра делают этот салат - одним из самых вкусных! Очень рекомендуем попробовать!
Ингредиенты:
- филе 1 куриной грудки
- грецкие орехи - 100 гр.
- яйцо куриное - 4 шт. (+2 для украшения)
- шампиньоны свежие - 300 гр.
- луковица - 1 шт.
- сыр твёрдых сортов - 150 гр.
- подсолнечное масло - 60 мл.
- сметана, майонез - по 200 мл.
- соль, чёрный перец - по вкусу
Подготовка
1. Грудка куриная
Грудку отвариваем в подсоленной воде. Убираем из воды. Остывшее филе отделяем, режим кубиками. Разделяем на волокна.
2. Грецкие орехи
Очищенные орехи промываем, просушиваем, обжариваем. Мелко измельчаем.
3. Яйца куриные
Яйца отвариваем, остывшие очищаем. Трём на мелкой тёрке 4 шт.
4. Шампиньоны, лук
Шампиньоны нарезаем соломкой. Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем шампиньоны с луком 10 минут, помешивая. Добавляем соль, перец, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. майонеза, перемешиваем. Тушим 5 минут с закрытой крышкой.
5. Сыр
Натираем на мелкой или крупной тёрке.
Соус:
Сметану смешиваем с майонезом (качественным, можно домашним) в равных пропорциях.
Оформление
1-ым слоем: выкладываем куриное филе. Делаем сетку или равномерно распределяем слой из соуса.
Соус не жалеем, иначе салат будет суховат. Посыпаем грецкими орехами.
2-ым слоем: выкладываем яйца.
3-им слоем: выкладываем шампиньоны с луком.
4-ым слоем: посыпаем тёртый сыр, делаем сетку из соуса.
Даём салату настояться 3-5 часов. А лучше - ночь.
Можно все ингредиенты разделить на 2 части. Слои повторить. Получится 8 тонких слоёв. Салат будет ещё вкуснее!
Украшаем салат ёлочкой - из киви; свинкой - из варёного яйца; соломкой - из мелко натёртого твёрдого сыра (подробнее смотрите в наших рецептах).
Снег на поверхности салата сделали из мелко натёртого куриного белка.
Салат: Свинка-2019 готов!
Салат в разрезе, здесь 8 слоёв:
Приятного аппетита!
Готовьте с удовольствием, из качественных продуктов. И пусть в вашем доме всегда будет вкусно!
Ставьте лайки, если статья была полезна.
Подписывайтесь на канал.