Задумывались ли вы, почему вес не падает? Правильное питание, подсчет калорий, физическая нагрузка, а вес стоит на одном и том же месте. В чем проблема?
Так уж сложилось, что жиры снискали уж очень дурную славу еще лет пятьдесят назад. И, не имея никаких исследований и обоснований, все кругом твердили, что жиры это плохо: куриная кожа плохо, масла плохо, да и вообще весь жир это плохо. Ведь жиры это лишние калории! Но так ли это на самом деле?
Калории бывают разные. Сравним, например, цельнозерновой хлеб и орехи. Калории из хлеба моментально усвоятся организмом, поскольку начинают расщепляться уже во рту под воздействием слюны, причем усвоится он полностью. А вот орехи "работают" по-другому. Чтобы усвоить калории из них, нужно потрудиться. Орехи это не углеводы, которые быстро расщепляются. Вот съели вы 100 гр. орехов, около 10% от массы выведется организмом, а почти 50% калорий будет затрачено на усвоение. Так и выходит, что 500 калорий из хлеба мы усвоим моментально и полностью, а вот из орехов, вместо 500 мы усвоим 200.
К тому же, калории из углеводов - это всегда лишний вес. Они расщепляются до глюкозы, если калорий поступило больше нормы или организм не может ее усвоить ввиду каких-либо отклонений, то они оседают на у нас на боках в виде жирочка.
Механизм усвоения жиров сильно отличается от углеводов, т.к. он более сложный и длительный. Затрачивается большое количество энергии на переработку, а также ферментов. Отмечу, что если есть проблемы с кислотностью, она понижена, то жиры могут не усвоиться организмом. Более того, жиры, в отличие от углеводов, которые необходимы лишь для энергии, это не только энергия, но строительный материал: новые клетки, гормоны и т.д. В первую очередь жиры покрывают нужды организма, а уже потом обеспечивают его энергией.
Не стоит отказываться от углеводов. Углеводы нам также необходимы. Питание должно быть уравновешено, иначе без разницы, жиры это или углеводы, если это поступает в организм в переизбытке, то это всегда отложится в виде лишних килограммов.
Если Вам понравилась статья, обязательно подписывайтесь на канал!
Источник фото: med.vesti.ru