Хочу поделиться с вами небольшой хитростью, которая превратит обычные блины в праздничные.
Не буду расписывать рецепт для теста, он у меня часто меняется, а вас наверняка есть свой любимый. Но расскажу вам, как сделать это простое блюдо более ярким и праздничным.
Разукрасить тесто для блинов можно и пищевыми красителями. Я таким способом подкрашивала те, которые в нижнем ряду. Для остальных я использовала то, что оказалось дома под рукой.
1. Коричневые - Немного растворимого какао. Можно и растворимый кофе, но стоит учесть, что это отразится на вкусе.
2. Розовые - Свекольный сок
3. Желтые - Немного куркумы (тут главное не перестараться, т.к. она может дать оставить не только красивый цвет, но и сильный специфический вкус и запах)
4. Зеленый - Сок шпината (измельчаем и отжимаем)
Все эти домашние красители (или магазинные) добавляем в тесто перед жаркой. Я обычно готовлю большую миску одинакового теста и потом разливаю по небольшим тарелкам. В каждую добавляю разный цвет.
Начинка в таких блинах может быть совершенно любой. С творогом, яйцо с майонезом, ветчина с сыром или вовсе с вареньем. Когда я готовлю сладкие, то обязательно добавляю немного ванильного сахара (или ванилин), аромат потрясающий.
В моих публикациях вы не найдете особого волшебства, но возможно встретите интересные идеи:)
Если вам понравилась моя идея, то нажмите кнопку "МНЕ НРАВИТСЯ":)