Это потрясающий салат и снаружи и внутри. Очень красиво смотрится на столе, просто и легко готовится, к тому же невероятно вкусный.
Салат "Грибная поляна".
Ингредиенты:
● Отварное куриное филе или ветчина из индейки 300 г
● Отварной в мундире картофель 3 шт
● Варёный яйца 3 шт
● Варёная морковь 1-2 шт
● Сыр 100 - 150 г
● Маринованные шампиньоны (целиком) 1 банка
● Маринованные огурцы 200 г
● Петрушка и зелёный лук 100 - 150 г
● Сметана по вкусу
● Соль по вкусу
Приготовление:
Подготовить шампиньоны, поместить их на сито или дуршлаг, хорошо промыть и обсушить.
Куриное филе (или ветчину) порезать тонкой соломкой.
Картофель, морковь и яйца почистить и мелко порезать в разную посуду (можно натереть на тёрке).
Маринованные огурцы мелко порезать.
Петрушку и зелёный лук мелко порубить.
Сыр натереть на крупной тёрке в разную посуду. .
Сметану посолить по вкусу.
Салат выкладывается слоями.
Необходимо взять круглую глубокую миску или кастрюлю с прямыми стенками и плоским дном. Застелить её пищевой пленкой, чтобы потом легче было вынуть салат из ёмкости.
Первым слоем выложить шампиньоны на дно ёмкости шляпками вниз.
Сверху грибов выложить порубленную зелень (петрушку и зелёный лук).
На зелень выложить картофель, хорошенько примять и смазать подсоленной сметаной.
На картофель выложить мелко нарезанные огурчики, а сверху них - яйца. Слой яиц смазать подсоленной сметаной.
Далее выложить куриное филе (или ветчину), хорошенько примять салат и смазать слой подсоленной сметаной.
Следом идёт слой моркови + сметана.
Последний слой - тёртый сыр + сметана.
Накрыть салат пищевой плёнкой и поставить минимум на час в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
Далее взять большую плоскую тарелку. На неё можно положить листья салата для украшения.
Достать "Грибную поляну из холодильника", снять пищевую плёнку и аккуратненько перевернуть ёмкость с салатом на плоскую тарелку так, чтобы слой из шампиньонов оказался сверху.
С шампиньонов аккуратно убрать плёнку.
Украсить салат по желанию и подавать к столу.
Возможно Вам понравятся другие салаты к Новогоднему столу:
А также Вы можете посмотреть продукты, рекомендуемые для встречи Нового 2019-го года.
Если Вам понравился рецепт, пожалуйста поддержите лайком. А также подпишитесь на канал, чтобы сохранить и не пропустить множество вкусных и полезных рецептов. Подписаться можно здесь.
Ваша подписка поможет развитию канала.