Для ценителей белого, наверно, одно из самых интересных – Рислинг. Уникальность этого сорта в том, что в зависимости от страны и погоды он может преображаться до неузнаваемости.
Сегодня у нас статный Рислинг из Новороссийского Семигорья "Семейный резерв". Пробовали мы его несколько раз и каждый был особенным. Первый раз, кстати, благодаря чудесному дегустационному аппарату в @lesommelier_wineshop
Винтаж 2015 года был полупрозрачным, легким, очень сдержанным. Такой рислинг можно встретить у австрийских производителей.
Нос – легкий, цветочный
Вкус – цитрусовые, цветы, сдержанная кислотность
А вот винтаж 2014 был совершенно другой! Такое впечатление, что это не родные братья, а какие-то очень дальние родственники. Этот приехал из Франции, он соломенного цвета, достаточно густой и фруктовый.
Нос – абрикос, цветы
Вкус – полный, насыщенный, плодово-ягодный
Мы это все к чему 😊 Вино – это достаточно сложный химический элемент на вкус и цвет которого влияет очень много факторов. Часто, попробовав один раз «не свое» вино, мы уже не возвращаемся к этому производителю и сорту винограда. Однако это очень поспешное решение. В зависимости от винтажа и терруара вино будет очень разным и непохожим.
Поэтому наш совет – если вы не любите какой-то определённый сорт, поэкспериментируйте со страной или производителем. Это не только сделает ваши посиделки с друзьями увлекательнее, но и расширит кругозор.
А какой сорт вина вы больше никогда не хотели бы попробовать?
#мыпровино #рислинг #вино #алкоголь #белоевино #винотекасомелье #виноград