Рецепт этих кексов универсальный: вы всегда сможете заменить масло, добавить свой любимый шоколад и горсть изюма или сделать его менее сладким. Итак, начнем!
Необходимые продукты:
Мука - 1 стакан (на 250 мл)
Сахар - 1 неполный стакан (на 250 мл)
Яйца - 3 шт. мелких или 2 крупных
Сливочное масло - 120 г или растит. масло - 1/3 стакана
Сметана или майонез - 2 ст. ложки
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Добавки (изюм, кусочки шоколада, ягоды) - по вкусу
Как приготовить
Смешиваем яйца и сахар, взбиваем венчиком или миксером до однородной структуры.
Сливочное масло надо растопить, добавляем его в смесь, тщательно перемешиваем. Добавляем сметану/майонез, стараясь не взбивать.
Всыпаем разрыхлитель и очень быстро размешиваем.
Постепенно начинаем всыпать муку, желательно просеивая через сито, чтобы не "забить" тесто. Муку добавляем до тех пор, пока смесь не станет похожа на густую сметану. Если есть желание, то можно добавить что-то по вашему вкусу, например, ягоды.
Разливаем по формочкам, заполняя примерно 80% объема формы, и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Вот и всё, вкусные и ароматные кексики готовы!
Приятного аппетита!