Самое интересное, что это первый и единственный музей в мире, который посвящён любимому картофелю фри. Картофель фри популярен во всём мире, его кушают и взрослые и дети, им дополняют различные блюда, поэтому здорово, что существует такой необычный музей этого угощения.
В музее можно получить ответы на многие вопросы, в том числе: «Из какой страны поставляется картофель?», «Был ли картофель фри изобретён в Бельгии?», «Какой есть секрет при приготовлении картофеля?», «Какие вредители могут погубить картофель?».
Музей расположен в красивом историческом здании XIV века, состоящего из двух зданий. Первое здание было построено в конце XIV века. В нём с 1399 года город Генуя размещал своё торговое представительство, также здесь хранились товары, которые купцы импортировали из Генуи и продавали в Брюгге.
А второе здание было аннексировано в XV веке. Первоначально оно было построено для консула Генуи. Постепенно два здания стали использоваться, как одно.
Были проведены строительные работы, фасад был тщательно очищен и восстановлен. Окна и двери были перекрашены. Внутри выполнялись работы по обеспечению безопасности здания.
На фасаде здания (над главным входом) расположен герб города и Республики Генуя. Также можно увидеть год строительства дома консула. Это здание является самым старым сохранившимся зданием в городе.
Музей был создан семьями Эдди Ван Белль (рыцарем Одена Золотого Конуса) и его сыном Седриком, которые создали в Брюгге также Бельгийский шоколадный музей, Choco-Story (шоколадный музей) и музей Lumina Domestica, посвящённый истории внутреннего освещения.
В музее существуют различные комнаты.
В комнате А рассказывается о происхождении картофеля.
Картофель был обнаружен в Перу индейцами более 10 000 лет назад. Они охотились на альпаки и заметили, что животные кушали какие-то клубни с земли. Эти клубни были картофелем. По вкусу они были горькими, потому что были больными. Когда клубни вылечили, то индейцы обнаружили, что они очень питательные и вкусные.
В комнате расположен информационный стенд, рассказывающий о методе, который называется «Chuño». Также посетители могут увидеть дикий картофель из Перу. На стенде отображается информация о доколумбийском «huacos», глиняной посуде, выполненной в форме картофеля.
В комнате В рассказывается о сортах картофеля.
Существует более 4000 сортов картофеля, они отличаются по цвету, форме, вкусу.
В комнате С можно узнать о прибытии картофеля в Европу.
Картофель из Южной Америки был привезён в Европу испанскими исследователями. Испанские исследователи обнаружили картофель в Колумбии во время экспедиции Хименеса де Касады (1537 г.). Они отправились на поиски «Эльдорадо».
Вы сможете проследить за маршрутом распространения картофеля на большом земном шаре, который находится в этой комнате.
В комнате D рассказывается о выращивании картофеля.
В этой комнате Вы можете узнать о том, как картофель заменил ржаной хлеб в средние века. При выращивании ржи появлялись грибы, которые вызывали различные эпидемии, а картофель позволил людям выбрать лучшую альтернативу ржаному хлебу.
Важность картофеля может быть проиллюстрирована на примере картофельного голода в Ирландии, который произошёл, потому что грибы уничтожили целые поля картофеля.
Во второй секции комнаты D представлены фотографии выращивания картофеля. Картофель принадлежит к семейству паслёновых, как помидор и перец. Растение токсично, съедобны только клубни, растущие под землёй.
Здесь также представлена информация о питательной ценности картофеля, его культивировании и колорадском жуке.
В комнате Е Вы сможете увидеть фильм о выращивании картофеля.
Название этого фильма «От картофеля до картофеля фри», в нём рассказывается о фермере, выкапывающем картофель, затем о том, как картофель превращается в картофель фри, словно по волшебству.
В комнате F рассказывается о бельгийском происхождении картофеля фри.
Картофель фри имеет бельгийское происхождение. В регионе Маас люди привыкли жарить рыбу, которую поймали в реках. В 1750 году была суровая зима и реки замёрзли, поэтому чтобы заменить рыбу, люди порезали картофель тонкими палочками, потом их обжаривали, так появился картофель фри. Хотя подтверждения этого факта нет.
В комнате G можно увидеть все виды устройства для обработки, очистки и нарезки картофеля.
В этой комнате Вы узнаете, когда из картофеля можно делать картофель фри и получите больше объяснений по поводу различных видов картофеля фри. Существуют также разнообразные устройства для обработки, очистки и нарезки картофеля.
В комнате H посмотрите на старые машины для очистки, нарезки и приготовления пищи.
Здесь можно увидеть коллекцию старых машин, в том числе: картофелеуборочную машину, машину для нарезки картофеля и технику для приготовления пищи.
Как только Вы осмотрите коллекцию старых машин, Вы сможете пройти через стойку картофеля фри и посмотреть на различную посуду. Также Вы найдёте информацию о разных соусах.
Слева Вы можете увидеть изобретение Fritomatic - A Bruges – автоматическое устройство, которое может приготовить чашку картофеля фри за 60 секунд.
Посмотрите, как изображён картофель фри в искусстве, оригинальный картофель фри в Брюгге и получите разъяснение о том, как обжаривается картофель фри в киоске.
В завершении Вашего визита по музею можно заглянуть в средневековый погреб, где Вы сможете насладиться вкусным картофелем фри.
Как же готовится картофель фри в музее?
Сначала он обжаривается при температуре 130 ° С в течение 5 минут, затем его оставляют на некоторое время, а потом готовится эта же партия во второй раз но уже при температуре 170 ° С в течение 2 минут.
Часы работы:
Музей открыт каждый день с 10:00 ч. до 17:00 ч. (последние билеты в 16.15 ч.)
Музей закрыт: 25 декабря и 1 января, на 2-й неделе января.
Средняя продолжительность визита: 45 минут
Контакты музея:
Frietmuseum – Brugge Vlamingstraat 33
8000 Bruges Belgium
Tel. +32 50 34 01 50
Fax.+32 50 34 31 50
E-mail : info@frietmuseum.be
Web : www.frietmuseum.be