Ну скажите, какой новогодний стол обходится без салатов? Оливье и крабовый - практически обязательные элементы праздничного ужина. Но не стоит ограничиваться только ими. Вот, например, рецепт вкуснейшего салата с жареными грибами и курицей!
Нам понадобится:
куриное филе 250-300 гр
грибы 200 гр
яйца 4 шт.
лук репчатый 1 головка
сыр твердый 100 г
майонез 100 г
лук зеленый 20 г
масло растительное
Начнём!
Итак, первым делом - грибы. Если у вас они сушёные, то их нужно хорошенько промыть, залить горячей водой и отставить на час. Затем снова промыть и порезать. Если свежие - просто порежьте и на сковородку с растительным маслом на тихий огонь до полной готовности. Не забывайте помешивать! :)
В отдельной сковороде жарим мелко нарезанный лук и натертую на крупной тёрке морковь. Жарим до золотистого цвета, но не до пригаринок :) Используйте поменьше масла, иначе салат получится слишком жирным.
Куриное филе варим в подсоленной воде до готовности, минут 20 должно хватить, главное не пересушить грудку. Варёную курицу режем на небольшие кусочки и укладываем в основание блюда, мажем майонезом.
Яйца варим вкрутую и натираем прям на мясо. На яичный слой выкладываем жареные лук с морковью. Смазываем слой майонезом.
И, наконец, выкладываем наши жареные грибочки и обильно присыпаем наш салат сыром! Готово! Просто и очень вкусно!
Украсить салат можно зеленью или мелко порезанным зелёным луком!
Приятного аппетита и не забывайте подписываться на канал! У меня ещё очень много чего есть :)