привет, дорогие 💥 как обычно, по выходным даю вам рецептик! сегодня шоколадные трюфели 🤤 сразу скажу, подходит для тех, кто #кетозник и не ест углеводы ☝🏾 пробовали эти конфетки углеводники, конечно, им этот вкус понять сложно 😂 пройдемся по примечаниям: 🔸 я делала трюфели из своего шоколада (рецепт давала не так давно), слегка изменив пропорции и убрав кокосовое масло. вы можете взять идеальный #кетогенный шоколад - без сахаров и добавок, от 90% какао в составе и выше 🔸 я не ем сахзамы, поэтому не добавляла их, но вы можете добавить эритритол или немного стевии по вкусу (сахзамы я рекомендую использовать только после адаптации) 🔸 если вы позволяете себе орешки, то думаю, миндаль или фундук подойдут здесь лучше всего 🔸 масса будет липнуть к рукам, поэтому действуйте быстро 🔸 да, трюфели кому-то покажутся горькими, но как по мне - идеально! на 6 крупных конфеток: 🍬 какао-масло - 50 гр 🍬 какао-паста - 40 гр 🍬 авокадо - 70 гр 🍬 щепотка ванилина готовим 👩🏻🍳
1️⃣ топим на водяной бане какао-масло, ванилин и какао-пасту до полного растворения
2️⃣ авокадо разминаем вилкой в мягкую пасту, предварительно очистив его от кожицы и удалив косточку
3️⃣ шоколадную смесь вливаем в авокадо, перемешиваем тщательно и убираем в холодильник минут на 40-60
4️⃣ из полученной массы лепим шарики и обваливаем в какао
5️⃣ охлаждаем в холодильнике ночь, там же можно и хранить ⠀ ❗️какао-паста - тоже самое, что тертый какао, я заказываю ее на айхербе, там же беру вкуснейшее какао-масло ну а я всегда дарю вам скидку в 5% по промокоду REF9957 🤗
