Как сохранить озимый чеснок до весны.

Зима-холода, одинокие дома,

Моря, города, — все как будто изо льда.

А дома чеснок, он хранился сколько мог

Давай, помоги, сохрани до весны.

Ла-ла-лай-ла, ла-ла-лай-ла, ла.

"Песни современных крестьян" Издательство "Урожай" стр. 753.

Вот и Новый Год скоро. А быстро-то время поскакало, вроде только зима началась, а вон, на календаре уже 6 декабря! Такими темпами мы до весны мигом доскачем. Галопируя и только успевая поедать запасы, заготовленные загодя и по-хозяйски сложенные в мешочки, ящички, тумбочки, погребочки, холодильнички, баночки и в каждый свободный уголочек в доме радостно оттопыривается вкусностями и консервостями. Но собрать и упаковать это одно, а вот сохранить это совершенно разные вещи.

вот, предположим, один из способов хранения в современном "погребе". этот холодильник сейчас, к сожалению, не с нами. стоит на квартире у людей добрых, терпеливо ждет когда я уже наконец-то отделаю новый наш Дом.

"Как? Ну кааак вы храните озимый чеснок?" - вопрошали мы ещё пару лет назад у этих ваших инторнетов. Ответом было всякое мудрое и глубокомысленное засовывание чеснока в бутылки с маслом растительным, в места жаркие в мешочке соленом, в места холодные, завернутым в пергаментную бумагу, просто брошенный на произвол судьбы в куда не попадя. Что-то нами отвергалось сразу, например "в куда не попадя", просто у нас в стареньком нашем доме места мало, а тут ещё чеснок везде, неаккуратненько.

вот так он у нас красиво рос

Но спасибо тому человеку, который высказал, казалось бы бред несусветный, с укладкой озимых сортов антивампирского зелья в банки с мукой! Мы попробовали и, как в том анекдоте "вот тут-то нам карта и поперла!".

вот как-то так, как-то так.

В прошлом году мы попробовали уложить в банки и пересыпать мукой, затем поставили закрытые винтовыми крышками банки в холодильник и чеснок спокойненько долежал до весны. Весной часть посадили, потому что переизбыток был, хоть мы его и любим и уничтожаем с борщом и щами за милую душу.

В общем чеснок отлично хранится в банке с мукой в холодильнике. Проверено личным опытом.

что-то эта фотография напомнила мне песенку про подводников или моряков? ну эту, там за туманами, вечными пьяными. откуда что берется в этой голове?

Кстати ставили на хранение чеснок мы не сразу, а с началом зимы. С момента сбора урожая, хорошо просушенный озимый чеснок нормально хранится три - четыре месяца при комнатной температуре. Про влажность не скажу, потому что не знаю. У нас в доме сухо от печки, хотя на плите постоянно стоит ведерная кастрюля с для производства горячей воды и для увлажнения воздуха.

вот так мы его сушили

такие дела.