Простые тушеные баклажаны с помидорами в мультиварке

Простое соте из баклажанов по классическому рецепту можно приготовить и в духовке, и в мультиварке. Разница между этими двумя способами приготовления будет заключаться лишь в том, что в духовке баклажаны будут делаться минут на 15-20 дольше. И в том, что вам придется периодически вынимать из нее горячую и тяжелую жаровню, чтобы перемешать баклажаны. То есть процесс приготовления в духовке будет немного более длительным и трудоемким. Разницы же во вкусе обнаружить не удастся. А потому если у вас есть мультиварка, то удобнее и проще готовить простое соте из баклажанов в ней.

[review]

Ингредиенты:

• 1 кг баклажанов;
• 500 граммов помидоров;
• 400-500 граммов репчатого лука;
• соль и черный перец по вкусу;
• растительное масло – 3-5 столовых ложек;
• 7-9 горошин черного перца;
• 3-4 горошины душистого перца;
• 2 столовые ложки муки.

1. Баклажаны порезать кружками.

2. В широкой кастрюле вскипятить воду и выложить в нее баклажаны. Проварить две минуты и вынуть шумовкой. Эта нехитрая процедура поможет изъять из баклажанов лишнюю горечь.

3. Помидоры порезать кружочками.

4. Лук порезать достаточно крупно.

5. Налить в жаровню или чашу мультиварки растительное масло. Туда же поместить все овощи. Муку следует вносить частями между овощами. Сохранять очередность слоев не следует. Наоборот: баклажаны, помидоры и лук надо хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, добавить перчики горошками и вновь хорошо все перемешать. 6. Поставить жаровню в разогретую духовку на час двадцать - час пятьдесят (будет зависеть от баклажанов).

Если соте из баклажанов готовиться в мультиварке, то включить режим «тушение» на час десять – час тридцать. Воды не подливать, сока и так будет много. А вот при приготовлении в духовке подливать в процессе выпечки немного водички будет не лишним.

Все. Простое соте из баклажанов по классическому рецепту готово.