Поскольку уже наступил декабрь, пора придумывать украшения для новогоднего стола. Салат, выполненный в виде елочных игрушек, очень выигрышно смотрится на праздничном застолье. Сделать такое блюдо очень легко, а восторг гостей будет неописуем...
Когда я делала свой сайт, подруга подарила мне фотосессию моих салатов - поэтому и на аватарке, и в этой статье профессиональные фотографии на нужном фотографу фоне. Черный фон не подходит для новогоднего стола, скатерть скорее всего окажется белой или цветной, поэтому не стоит использовать белую тарелку. Цвет тарелки должен контрастировать со скатертью.
Салат для наших целей подойдет любой не слоеный, заправленный майонезом или сметаной. Еще он должен держать форму. На фотке - обычный оливье.
Итак, на тарелку раскладываем кругленькими горочками разной величины салат и ложкой формируем полусферы с относительно ровной поверхностью. Затем насыпаем цветные полоски, сыплем аккуратно, чтобы слои не перемешивались. Разделить слои можно, выдавив сверху полосочки майонеза, выдавливать удобно из полиэтиленового файлика с отрезанным уголком.
Цветные полосочки получаются из вареных овощей и яиц, натертых на мелкой терке или из мелко порезанной зелени. Ну, и "подвешиваем" шарики на еловую ветку из укропа.
ЦВЕТА
Белый - яичный белок
Желтый - яичный желток
Оранжевый - вареная морковь
Зеленый - зелень
Красный (условно))) - вареная свекла
Розовый - на белок накапать сок свеклы
Голубой - на белок накапать сок краснокочанной капусты
Вот и шарики получились!
Ваша Баба Яга.
