Есть мнение, что кофеин – это производное от слова "кофе", но это далеко не так. Есть ли кофеин в чае и опасен ли он для здоровья? Разбираемся вместе.
Чай содержит теин – разновидность кофеина. Они схожи по эффекту, но теин мягче воздействует на организм. И что важно – в черном чае его содержится намного меньше, чем в зеленом.
Теин образуется благодаря распаду кофеина и танина, поэтому количество алкалоидов в нем гораздо меньше. Теин медленно всасывается в кровь и быстро выводится.
Если хотите снизить негативное воздействие, используйте вторую заварку.
Самыми кофеиносодержащими сортами являются зеленые, улуны и белый.
Будьте здоровы вместе с чаем из chaibuket.ru