Если у вас, как и у меня, в теплице или на балконе остались кабачки, которые успели подморозиться, не спешите их выкидывать.
Старые кабачки очень трудно чистить, а вот у замороженных кабачков, после разморозки, можно твердую кожуру отломать руками.
Из них можно приготовить нежные вкусные отбивные) Их можно есть как самостоятельное блюдо со сметанным соусом, а можно в качестве гарнира к мясу и рыбе.
Продукты:
- 1 кабачок
- растительное масло
- 2 зубчика чеснока
- соль, перец по вкусу
Кабачок делим пополам. Очищаем от твердой кожуры.
Разрезаем вдоль, слегка отжимаем, удаляем семена.
Делим кабачок на порционные кусочки и слегка отбиваем.
Готовим "маринад". В пиалке смешать 2-3 ст. ложки растительного масла, измельченный чеснок, 1/3 ч.ложки соли и немного молотого перца.
Кусочки кабачка смазываем с двух сторон "маринадом" и выкладываем на сковороду с небольшим количеством масла.
Готовим под крышкой в течении 15 минут на среднем огне, до румянца с двух сторон.
А у меня сегодня разгрузочный день на гречке)
Подписывайтесь на канал и ставьте лайки)