На сегодняшний день приготовление любимого напитка может быть очень легким процессом, который времени отнимет совсем немного. Облегчают задачу современные кофеварки. Однако, истинные гурманы предпочитают варить его самостоятельно с помощью турки. Рецепты приготовления кофе весьма разнообразны, также как и вкусы людей.
Рецепты кофе включают в себя самые разнообразные ингредиенты. Это могут быть специи, сливки, ликер, сироп. Разнообразие способов будет зависеть от наличия продуктов в домашних условиях. При желании можно хоть каждый день баловать себя чем-то новеньким. А быть может, некоторые предложенные здесь рецепты кофе придутся по душе и станут неотъемлемой частью вашего утра и бодрого дня.
Рецепт с корицей
Ингредиенты
Для такого рецепта в домашних условиях понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 ч. л. молотого кофе;
- 2/3 ч. л. корицы;
- 2/3 ч. л. сахара;
- 340 мл воды.
- Количество продуктов рассчитано на две порции.
Способ приготовления
- Насыпать кофе в турку и над огнем прогреть его.
- Всыпать сахар, корицу, залить водой.
- Далее, довести до кипения, снять с огня.
- Небольшое количество напитка налить в заранее приготовленную теплую чашку.
- Турку с оставшимся количеством отправляем снова на плиту. Когда смесь дойдет до кипения в следующий раз также снимаем турку и небольшую часть добавляем в чашку.
- Так необходимо сделать 4 раза, пока все количество не окажется в чашке. В итоге получается красивый цвет с пенкой и приятным ароматом корицы.
Рецепт со специями
Очень пикантным будет напиток с добавлением таких специй, как кардамон, мускат, гвоздика. Подойдет он не всем, а на любителя. Для начала необходимо чайную ложку сахара растопить в турке, чтобы он карамелизировался, затем добавить две чайные ложки молотых зерен и залить 340 мл кипятка. Добавить немного любимых специй и довести смесь до кипения. Турку необходимо снять с плиты сразу после закипания и разлить напиток в теплые чашки.
Рецепт с белково-клубничным кремом
Чтобы приготовить такой оригинальный напиток нужно заранее подготовить крем.
Ингредиенты
Для его приготовления понадобится:
- 100 гр. свежей клубники;
- белок одного яйца;
- 3 ст. л. сахара.
Способ приготовления
- Свежие ягоды клубники измельчить блендером до консистенции пюре.
- Белок яйца взбить в пену и добавить туда сахар, после чего хорошенько взбить миксером. Добавить клубничное пюре и хорошо перемешать.
- Поместить получившийся крем в плотно закрывающийся контейнер и отправить в морозильную камеру на несколько часов.
- Кофе сварить любым известным способом и налить в чашку. После чего добавить в него пару ложек белково-клубничного крема. Можно посыпать кусочком тертого шоколада.
Немного хитростей хранения и приготовления
Для того чтобы напиток, сваренный в домашних условиях, получился вкусным и ароматным, важно уметь не только его готовить, но и правильно хранить.
Зерна продукта хранить предпочтительней в стеклянной таре с плотно закрывающейся крышкой.
Следует держать банку в темном месте и подальше от специй. Молоть лучше всего небольшими порциями непосредственно перед приготовлением. Таким образом сохранится аромат. Для хорошего вкуса следите за качеством воды. Вода нужна без посторонних вкусов, очищенной. Правильно выбранная турка также играет немаловажную роль. Следует уделить больше внимания при выборе посуды, если хотите пить вкусный напиток каждый раз.
Лучше выбирать турку из меди с узким горлышком и широким дном. Если отнестись ко всем тонкостям со всей ответственностью и душой, то результат будет потрясающий и вы сможете порадовать себя и близких ароматным напитком.
Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях. Приятного аппетита!