Мягкий, вкусный корж, который обязательно понравится всем членам Вашей семьи! А самое главное, что сделать его сможет абсолютно каждый!
Вы можете использовать этот рецепт, как для приготовления коржей, так и пирога, вам необходимо будет только добавить любую начинку, которая вам больше нравится!
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
260 г. муки
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
225 г. сливочного масла
115 мл. сметаны (жирной)
Приготовление:
1) Разрежьте масло на кубики и положите в теплое место (не топите масло).
2) В большой миске энергично взбейте муку, соль и сахар.
3) Посыпьте кубики масла над мукой. Чистыми руками начинайте мять масло с мукой до тех пор, пока они полностью не смешаются.
4) Добавить сметану в смесь. Используйте вилку для смещивания.
5) Руками соберите тесто в большой шарик. Используйте нож, чтобы разрезать его пополам. сделайте два диска без трещин.
Посыпьте мукой. Оберните плотно пленкой. Как только вы завернете тесто в упаковку, вы можете массировать тесто руками, чтобы закрыть любые трещины. Охладите в холодильнике в течение часа.
6) После того, как тесто в течение часа побудет в холодильнике, выньте его и дайте ему погреться в течение 5-10 минут при комнатной температуре, чтобы оно стало более податливым до прокатки.
Раскатайте тесто до равномерной, средней толщины.
Выложите в форму и отправьте в холодильник на 30 минут.
Через 30 минут достаньте и отправьте форму в духовку на 50 минут при температуре 160 градусов.