Купила на днях белую фасоль , пачку по пол кило, половину (250 гр) замочила на ночь и сварила на следующий день.
Думала сделать салат, что-то типа лобио, но не было зелени. И тут у меня вдруг придумался салат . Захотелось одновременно что-то сытное , с нотками свежести. В холодильнике завалялся кусочек варенной грудки, подкупила огурцов немного и майонез. Салат получился на удивление очень вкусный.
Салат "Бруттальный" Пусть будет такое название, потому что он реально сытный, с мясом и вкусный.
На 150 грамм вареной фасоли (или банка консервированной) нужно 2 огурца небольших, свежих. Пол луковицы, 1 куриная грудка, майонез, соль по-вкусу.
Грудку варенную режете на кусочки, смешиваете с готовой фасолью, добавляете нарезанный репчатый лук и огурцы.
Солите и добавляете майонез. Можно немного поперчить и добавить укропа свежего.
Этого салата хватило для пары человек просто подкрепится на ужин. Салат получился очень сытный, вкусный . Огурцы и лук освежают вкус фасоли и мяса, придают легкость салату, оттеняя тяжелые белки.
Вот думаю такой подать к приходу гостей, удивить их новинкой.
Приятного аппетита!