Внешне этот экзотический плод похож на незрелый лимон, однако относится к отдельному виду цитрусовых фруктов. Кожура лайма тонкая, гладкая и блестящая, имеет красивый зеленоватый оттенок с желтыми просветами.
Благодаря своим целебным свойствам и приятному аромату, а также особенному кисло-сладкому вкусу, способному освежить любой напиток, лайм нашел широкое применение в кулинарии, косметологии и парфюмерии.
Состав цитруса
В сочном цитрусе содержится много аскорбиновой кислоты. Также в нем можно найти почти все витамины группы B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), ретинол, витамины E, PP и K. Лайм насыщен пектином и минералами. Среди них есть необходимый для костей и зубов кальций, калий с магнием для сердечно-сосудистой системы, железо для крови. Присутствует натрий, фосфор, марганец, селен, медь и цинк.
Очень часто лайм используется в диетическом питании, так как имеет низкую калорийность. В 100 граммах продукта содержится всего 16 калорий.
Полезные свойства
Совершенно ясно, что такой замечательный фрукт способен принести большую пользу для организма, но только в том случае, если употреблять его правильно. Так, свежий сок обладает антисептическими и антивирусными свойствами.
Это прекрасное ранозаживляющее средство. Его используют внутрь и наружно, добавляют в чай при проблемах с почками и для снятия отечности ног. Напиток получается чрезвычайно вкусным и бодрящим. Особенно полезно его пить при надвигающейся простуде, так как в нем находится много витамина C.
Свежий сок лайма является природным антисептиком.
Регулярное употребление лаймового сока приводит к следующим результатам:
- очищается кишечник и исчезают запоры;
- нормализуется уровень холестерина в крови и снижается артериальное давление, что препятствует атеросклерозу – грозному заболеванию, которое является предшественником инфаркта и инсульта;
- укрепляется иммунитет и улучшается зрение;
- успокаивается нервная система и поднимается настроение;
- усиленно вырабатывается коллаген, отвечающий за упругость и эластичность эпидермиса.
Ломтики лайма, прикладываемые на ночь, могут стать отличным компрессом, предотвращающим обострение варикозной болезни. При одном лишь вдыхании цитрусового аромата пропадают признаки тошноты, появляется аппетит. Моряки в старину применяли кусочки плода с целью профилактики цинги.
Меры предосторожности
К сожалению, тем, кто страдает повышенной кислотностью желудка, следует ограничить прием цитрусов до минимума. Те же правила действуют в отношении больных панкреатитом. Серьезным противопоказанием является аллергия на цитрусовые. После употребления лайма и напитков, содержащих его сок, желательно ополоснуть рот большим количеством воды, чтобы защитить зубную эмаль от разрушительного влияния кислоты. Семена фрукта содержат ядовитые вещества, поэтому стоит употреблять их в меру.
Применение в косметологии
Сок лайма добавляют в косметические средства по уходу за кожей лица и тела. С его помощью успешно отбеливают кожу, устраняют покраснение и следы усталости, разглаживают морщины и даже лечат кожные заболевания (герпес, бородавки, папилломы).
Достаточно смешать сок с медом или яичным белком (для жирной кожи), чтобы получить чудесную питательную маску для лица. Состав наносят на чистую поверхность всего на 10 минут, затем смывают теплой водой и увлажняют кремом. Осветляющий и разглаживающий эффект можно заметить уже после первого применения.
Помните, что любые отбеливающие процедуры делаются в вечернее время, так как они повышают чувствительность кожи к солнечным лучам.
Применение в кулинарии
Приятная кислинка этого экзотического плода прекрасно сочетается с морепродуктами и рыбой, мясом курицы и говядины. Его соком заправляют салаты, придают особую пикантность соусам. На его основе готовят популярный напиток Sprite, а также невероятно вкусный кубинский коктейль мохито. Его несложно приготовить в домашних условиях.
На 250 грамм мохито понадобятся следующие ингредиенты:
- сок 1 лайма;
- веточка свежей мяты;
- 2 чайные ложки сахара;
- полстакана газированной воды;
- 100 грамм колотого льда.
Указанное количество является примерным, а это значит, что пропорции можно изменить по своему вкусу.
Готовят мохито в следующем порядке:
- Нарезают одну половинку фрукта ломтиками, а из другой выдавливают сок.
- Кладут в емкость вместе с сахаром, добавляют измельченную мяту и размешивают, слегка надавливая сверху.
- Доверху наполняют кубиками льда.
- Заливают газированной водой.
- Украшают листочками мяты и долькой лайма.
- Подают в специальных бокалах для коктейля с трубочкой.
Выглядит коктейль очень привлекательно и экзотично. Таким освежающим летним напитком из лайма вы не только приятно удивите своих гостей, но и улучшите их самочувствие.
Оригинал статьи размещен здесь: https://welady.ru/polza-lajma-sostav-primenenie-produkta