Если джин знаменит как превосходный напиток, его прародитель — можжевеловая настойка — надолго еще останется в медицине. За ней ходит слава, что это прекрасное средство от бессонницы и страха. Это в самом деле так, ведь изначальное предназначение этой настойки — использование ее в качестве медицинского средства.
В настоящее время существует много сортов джина, они отличаются своими добавками. Так, джин бывает смягченный лимоном, может обладать ароматом каких-либо пряных трав. Постоянно получают и новые сорта этого напитка, но их рецепты строго хранятся в секрете, фирма следит за тем, чтобы они не разглашались.
На фоне порядком поднадоевших «ром-колы», «мартини» и «кампари-оранджей» коктейли с использованием джина, рецепты приготовления которых вы найдете в этой статье, выглядят, как нечто давно знакомое и потому особенно притягательное. Заказчиками таких коктейлей в барах выступают в основном женщины, тогда как представители сильного пола предпочитают не «портить» замечательный напиток всякими добавками и употреблять его в чистом виде, но со льдом.
Однако, учитывая все вышесказанное, советуем не слишком сильно налегать на этот крепкоалкогольный напиток, особенно, если вы находитесь в компании людей малознакомых. Сила его воздействия на человеческий организм до сих пор еще не до конца исследована. Лучше всего использовать джин так, как это делали первоначально, то есть по одной столовой ложке три раза в день. И желательно это делать лишь при серьезных простудных заболеваниях.
КОКТЕЙЛЬ «СТРАСТНАЯ НОЧЬ»
Требуется: 10-20 мл джина, 20 мл вишневого ликера, 20 мл портвейна, 10 мл белого вермута, 1-2 мл «Пряного ликера», кружок лимона или апельсина.
Способ приготовления. Смешайте вишневый ликер, джин, портвейн, вермут и «Пряный ликер», налейте в широкий низкий круглый бокал, украсьте кружком апельсина или лимона.
КОКТЕЙЛЬ «ПРАЗДНИЧНЫЙ»
Требуется: 20 мл джина «Дистилленд», 20 мл джина «Капитанский», 10 мл джина «Таллини», 40 мл яблочного сока, 1-2 кубика льда.
Способ приготовления. Налейте в низкий широкий круглый бокал шотландский джин «Дистилленд», «Капитанский» джин, джин «Таллини», долейте яблочный сок и положите лед.
КОКТЕЙЛЬ «АМЕРИКА»
Требуется: 20 мл джина, 40 мл яблочного сока, 1 кубик льда.
Способ приготовления. Налейте в широкий низкий круглый бокал джин, добавьте лед и долейте яблочный сок. Украсьте край бокала сахарным «инеем».
КОКТЕЙЛЬ «ОСТРОВА»
Требуется: 25 мл шотландского джина, 2 мл абрикосового бренди, 1-2 мл сока шпината, 25 мл ликера «Старый Таллин» или «Старый Арбат», 100 мл лимонного сока, 3 кубика льда.
Способ приготовления. Взбейте в шейкере шотландский джин, ликер «Старый Таллин», абрикосовый бренди и сок из свежих листьев шпината через ситечко в стаканы для коктейлей. По желанию добавьте лимонный сок и лед.
ШОТЛАНДСКИЙ КОКТЕЙЛЬ «ДИЛИЖАНС»
Требуется: 50 мл джина «Дистилленд», 10 мл «Гасконского Арманьяка», 5 мл коньяка «Наполеон», 20 мл белого вермута, 5 мл содовой, 1-2 кубика льда.
Способ приготовления. Смешайте в миксере с кусочками льда шотландский джин «Дистилленд», «Гасконский Арманьяк», коньяк «Наполеон» и белый вермут. Перед подачей долейте сверху холодную содовую воду.
КОКТЕЙЛЬ «ШАФРАН»
Требуется: 50 мл джина, 0,1 г настоя шафрана, 20 мл сахарного сиропа, 10-20 мл лимонного сока, 100 мл воды со льдом, 1-2 кубика льда.
Способ приготовления. Взбейте в миксере со льдом настой шафрана, сахарный сироп и джин. Процедите и добавьте лимонный сок и воду со льдом.
КОКТЕЙЛЬ «ТИШИНА»
Требуется: 50 мл джина, 50 мл белого вермута, 50 мл белого портвейна, 50 мл белого сухого вина.
Способ приготовления. Смешайте вермут, джин, белый портвейн и белое сухое вино. Налейте коктейль в широкий низкий бокал и украсьте края бокала сахарным «инеем».
КОКТЕЙЛЬ «ТАИНА СТАРОГО ВОЛШЕБНИКА»
Требуется: 40 мл джина, 20 мл «Тминной настойки», 10 мл лимонного сока, 2-3 кубика льда, долька лимона.
Способ приготовления. Смешайте джин, «Тминную настойку» и лимонный сок в шейкере, перелейте в низкий бокал с широким дном, добавьте лед и украсьте долькой лимона.
КОКТЕЙЛЬ «ЗАБРОШЕННЫЙ ЗАМОК»
Требуется: 20 мл джина, 40 мл черносмородинового ликера, 10 мл «Рябиновой настойки на коньяке», лед.
Способ приготовления. Смешайте черносмородиновый ликер, джин, «Рябиновую на коньяке» в шейкере, перелейте в широкий низкий бокал округлой формы, добавьте лед.
ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ПАРИЖ»
Требуется: 30 мл джина, 15 мл черносмородинового ликера, 30 мл сухого белого вермута,
лед.
Способ приготовления. Приготовьте коктейль в шейкере, перелейте в низкий широкий бокал округлой формы, подайте со льдом.
КОКТЕЙЛЬ «ЦИТРУСОВЫЙ РАЙ»
Требуется: 50 мл джина, 50 мл лимонного сока, 50 мл «Южного» или мандаринового ликера, 10 г коньяка, лед, кружок цитруса.
Способ приготовления. Смешайте в равных частях лимонный сок, «Южный» или мандариновый ликер, джин. Ароматизируйте коньяком, украсьте кубиком льда и кружком апельсина или лимона.
коктейль «лунная дорога»
Требуется: 40 мл джина, 20 мл вермута, 30 мл персикового сока, 10 мл лимонного сока, 3 кубика льда.
Способ приготовления. Смешайте все компоненты, не взбивая: вермут, джин, персиковый сок, лимонный сок и несколько мелких кубиков льда.
КОКТЕЙЛЬ «КАНАДА»
Требуется: 40 мл джина, 60 мл ликера «Шартрез», лед, кружок лимона.
Способ приготовления. Смешайте джин, ликер «Шартрез» в широком низком круглом бокале, добавьте кубик льда и украсьте кружком лимона.
КОКТЕЙЛЬ «МЕЧ СКИФОВ»
Требуется: 20 мл джина, 20 мл сухого вермута, 20 мл вишневого ликера, лед.
Способ приготовления. Смешайте в шейкере джин, сухой вермут, вишневый ликер, перелейте коктейль в широкий низкий бокал округлой формы, добавьте кубик льда.
КОКТЕЙЛЬ «МЕДОВЫЙ»
Требуется: 50 мл джина, сок 1 лимона, 1 ч. л. меда, 100 мл шампанского.
Способ приготовления. Смешайте сухой джин, лимонный сок и мед. Перед подачей долейте холодное шампанское.
КОКТЕЙЛЬ «СЕВЕРНОЕ СИЯНИЕ»
Требуется: 20 мл джина, 20 мл вермута, 20 мл ликера «Полар», 1-2 кубика льда.
Способ приготовления. Смешайте джин, вермут и ликер «Полар» в широком низком бокале. Добавьте кубик льда и украсьте край бокала сахарным «инеем».
КОКТЕЙЛЬ «ЛЕДИ МАКБЕТ»
Требуется: 40 мл джина, 20 мл вермута, 20 мл малинового сиропа, 1-2 кубика льда.
Способ приготовления. Смешайте джин, белый вермут, малиновый сироп. Добавьте лед и украсьте сахарным «инеем».
КОКТЕЙЛЬ «ВЕЛИКОБРИТАНИЯ»
Требуется: 20 мл «Королевского» джина, 20 мл малинового сока, 1 ч. л. ликера «Бенедиктин», лед.
Способ приготовления. Смешайте джин, малиновый сок, ликер «Бенедиктин» в широком низком бокале округлой формы, добавьте лед.
КОКТЕЙЛЬ «ЛУННЫЙ СВЕТ»
Требуется: 35 мл джина, 25 мл рома, 20 мл лимонного сока, 0,5 ч. л. сахарного сиропа, 1 долька апельсина.
Способ приготовления. Приготовьте в шейкере коктейль, смешав все компоненты. Добавьте лед в старомодном стакане олд-фэшенд. Украсьте долькой апельсина.
КОКТЕЙЛЬ «ПОДВИГИ ГЕРАКЛА»
Требуется: 20 мл джина, 20 мл малинового ликера, 2 кубика льда.
Способ приготовления. Смешайте джин, мандариновый ликер в шейкере и перелейте в широкий низкий бокал округлой формы. Добавьте лед.
КОКТЕЙЛЬ «КРОЛИК РОДЖЕР»
Требуется: 40 мл джина, 20 мл мандаринового ликера, сок 1 лимона, 1-2 кубика льда.
Способ приготовления. Смешайте все компоненты в шейкере, перелейте в высокий узкий бокал для коктейлей. Добавьте лед.
КОКТЕЙЛЬ «НОЧНОЙ ЭКСПРЕСС»
Требуется: 35 мл джина, 10 мл абрикосового бренди, 25 мл лимонного сока, 2 кубика льда.
Способ приготовления. В шейкер положите лед, добавьте все компоненты в указанном порядке: джин, бренди, лимонный сок. Хорошенько встряхните и разлейте по бокалам.
КОКТЕЙЛЬ «МАЙ ФРЕНД»
Требуется: 20 мл джина, 10 мл коньяка, 10 мл вермута, 10 мл абрикосового ликера, лед.
Способ приготовления. Смешайте все компоненты в шейкере, хорошо взболтайте и перелейте в широкие низкие бокалы. Добавьте в каждый стакан по нескольку кубиков льда.
СЛОИСТЫЙ КОКТЕЙЛЬ «ЛИВЕНЬ В ДЖУНГЛЯХ»
Требуется: 20 мл джина, 20 мл портвейна, 10 мл лимонного сока, 10 мл сахарного сиропа, лед, кружок лимона и апельсина.
Способ приготовления. Налейте в широкий бокал округлой формы, не перемешивая, портвейн, джин, сахарный сироп и лимонный сок. Добавьте лед. Положите сверху кружок апельсина, а на него — кружок лимона.
КОКТЕЙЛЬ «МОРСКОЙ ПРИБОЙ»
Требуется: 50 мл сухого джина, 30 мл ликера «Какао», 20 мл водки, 15 мл лимонного сока, 20 мл сахара, 2-4 кубика льда.
Способ приготовления. Смешайте сухой джин, болгарский ликер «Какао», водку, лимонный сок и сахар в шейкере со льдом и перелейте в широкие низкие бокалы.
КОКТЕЙЛЬ «ТАМ, ЗА ГОРИЗОНТОМ»
Требуется: 20 мл джина, 5-10 мл лимонного сока, 1 ч. л. ванильного ликера, 20-30 мл воды со льдом.
Способ приготовления. Смешайте джин, лимонный сок, ванильный ликер в шейкере, перелейте в высокий узкий бокал и подайте с водой со льдом.
КОКТЕЙЛЬ «ЗОЛОТОЙ МАРТИНИ»
Требуется: 40 мл джина, 20 мл мятного ликера, 10 мл лимонного сока, лед.
Способ приготовления. Смешайте джин, мятный ликер, лимонный сок в шейкере. Перелейте коктейль в бокал для мартини, добавьте несколько кубиков льда.
КОКТЕЙЛЬ «ЛЕД С МАРТИНИ»
Требуется: 0,5 л джина, 0,5 л вермута, лимонная цедра, 1 ст. л. лимонного сока, лед.
Способ приготовления. Смешайте вермут и джин, добавьте немного лимонной цедры и несколько капель лимонного сока. Взболтайте в шейкере и перелейте в стаканы для мартини. Добавьте несколько кубиков льда.
КОКТЕЙЛЬ «МАРТИНИ ПО-АМЕРИКАНСКИ»
Требуется: 80 мл джина, 80 мл вермута, сок 1/4 лимона, 1/6 стакана льда.
Способ приготовления. Смешайте джин, вермут, раздробленный лед и лимонный сок в шейкере, затем перелейте коктейль в бокалы для мартини.
НЕТРАДИЦИОННОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЖИНА
Далеко не все знают, что при помощи этого напитка каждая хозяйка может облегчить себе труд или восстановить многие вещи, которые она уже считала непригодными.
Этот напиток можно использовать и в косметологии. Не зря же издавна красавицы использовали джин для приготовления всевозможных примочек, лосьонов, масок и настоек.
В этой части Вы узнаете массу интересных вещей, как использовать этот напиток в быту.
МЫТЬЕ ОКОН
Джин очень хорошо поможет вам при мытье стекол. Для этого вам достаточно будет добавить 1 ст. л. этого напитка на 1 л теплой воды. Обильно смочите стекло с обеих сторон. После того как грязь отмокнет, вымойте окно мягкой тряпкой. А потом приготовьте следующий раствор: в 0,5 стакана теплой воды размешайте 1 баночку зубного порошка. Сюда же вы можете добавить 10 капель коньяка. В этой побелке смочите чистую тряпочку и протрите ей стекло. После того как стекло высохнет, протрите его мягкой тряпочкой или бумагой, чтобы удалить побелку.
Окна можно вымыть просто с добавлением одного джина. Разбавьте в 1 л воды 2 ст. л. этого напитка. Этой жидкостью вымойте стекла 2 раза. После того как они высохнут, их можно протереть сухой тряпочкой или натереть бумагой.
Зимой и в холодную погоду часто бывает, что стекла запотевают. Для решения этой проблемы советуем вам прибегнуть к следующему способу: выдавите сок из 1 лимона и смешайте его с 1 ч. л. джина. Этой жидкостью протрите стекла. После такой процедуры окна запотевать не будут.
ЧИСТКА КОВРОВ
Всем известно, что ковры, паласы служат главным источником пыли и грязи в квартире. Поэтому очень важно их не только выбивать, но и тщательно чистить. Рекомендуем вам воспользоваться следующими способами чистки.
Смешайте 6 ст. л. пшеничной муки с 1 ст. л. соли и с 1 ст. л. порошка пемзы. Все это следует перемешать, добавить 1 ст. л. джина и немного воды. У вас должна получиться густая масса, напоминающая кашу. Эту массу поставьте на огонь, подогревайте ее до тех пор, пока она не станет пастообразной. Охлажденную пасту порежьте ножом на куски. Этими кусками натирайте ковры, только после этой процедуры протирайте их сухой щеткой.
Ковер также можно почистить солью, в которую предварительно капнули немного джина. Эту соль разбросайте по всему ковру. Она вберет в себя всю пыль и придаст вашему ковру блеск. Соль через некоторое время следует смести.
Многие при чистке ковров от пыли прибегают к помощи спитой заварки чая. В эту заварку добавьте 1 ч. л. джина, хорошенько перемешайте. Полученное средство разбросайте по ковру. Через несколько часов все можно собрать с помощью веника.
ЧИСТКА РАКОВИН ОТ РЖАВЧИНЫ
Для этой процедуры вам можно использовать раствор уксуса и джина. На 1 ст. л. уксуса потребуется 10 капель джина. Эту жидкость следует нанести на загрязненное место и почистить его щеткой. Чистку проводите в перчатках, так как можно обжечь руки уксусом.
ЧИСТКА ПОСУДЫ ОТ ЧАЙНОГО НАЛЕТА
Все знают, как быстро чай оставляет темный налет на чайных чашках. Для того чтобы его быстро удалить, почистите чайные и кофейные чашки следующим средством: смешайте 1 ч. л. пищевой соды и несколько капель джина. Полученное средство нанесите на мокрые чашки и немного потрите их терочкой. После этого они будут блестеть, как новые.
УДАЛЕНИЕ НАКИПИ С ЧАЙНИКА
Для того чтобы легко удалить накипь с чайника, советуем вам воспользоваться следующим способом: налейте в чайник рассол от огурцов или помидоров, добавьте 1 ч. л. джина. После этого чайник поставьте на плиту и дайте ему покипеть примерно с час. Потом вылейте эту жидкость, а чайник помойте чистой водой.
УДАЛЕНИЕ ЖИРНЫХ ПЯТЕН И СМОЛ
Для удаления застарелых пятен с одежды советуем использовать следующий способ: смешайте 1 ст. л. джина с 1 ст. л. бензина или скипидара. Этим раствором прочистите загрязненное место. Перед данной процедурой наденьте перчатки, чтобы защитить руки от излишней сухости.
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ДЖИНА В КОСМЕТИКЕ
Поговорим о том, как джин благотворно влияет на внешность. С помощью этого алкогольного напитка можно приготовить множество косметических средств.
МАСКИ
УТРЕННЯЯ МАСКА подходит для любого типа кожи, отличается освежающим и омолаживающим эффектом.
2 ст. л. джина и 1 белок перемешайте, полученную массу нанесите на кожу на 15-20 минут. После этого маску смойте холодной водой.
ЗАЩИТНАЯ МАСКА хорошо предохраняет кожу от воздействия холодного воздуха, солнечных лучей, ветра и пыли, так как она обогащена всеми необходимыми витаминами.
1 белок, 1 ч. л. меда и 1 ст. л. джина смешайте с натертым огурцом. Маску нанесите на лицо на четверть часа. После этого лицо ополосните прохладной водой.
ЛОСЬОНЫ
Чтобы вернуть УВЯДАЮЩЕЙ КОЖЕ естественный цвет и румянец, а также оживить ее, натрите лимон или апельсин вместе с цедрой. Получившуюся кашицу залейте 100 г джина и настаивайте в темном месте 5-7 дней. После этого сок процедите и отожмите. К экстракту
добавьте 1 ст. л. воды и 1 ч. л. глицерина. Этот лосьон можно использовать и при жирной коже лица.
Лосьон из календулы, ромашки и тысячелистника хорошо помогает при ПРОБЛЕМНОЙ КОЖЕ. 200 г джина залейте сбор следующих трав: календулы, ромашки, тысячелистника. Все эти травы должны быть в одинаковых пропорциях, по 1 ч. л. Эта настойка должна простоять 10 суток, после чего ею можно пользоваться.
УХОД ЗА РУКАМИ
А теперь давайте поговорим о том, как следует ухаживать за руками, ведь на них очень мало сальных желез, поэтому они больше подвержены старению.
Предотвратить сухость и шелушение помогает МАСКА ДЛЯ РУК, которая готовится следующим образом: 1 ст. л. сметаны перемешайте с 1 ст. л. джина. Эту смесь нанесите на руки на 20 минут. Потом вымойте руки в теплой воде.
Такую процедуру следует проводить каждый раз после стирки или уборки.
Хорошо укрепляют и питают ногти специальные ВАННОЧКИ, для которых вам понадобится залить 1 ст. л. полевого хвоща 1 стаканом кипятка и дать настояться в течение 10 минут. После этого отвар следует процедить и добавить в него 1 ст. л. джина.
Для ломких и хрупких ногтей можно приготовить солевую ванночку. 200 г джина перемешайте с 1 ст. л. соли, подогрейте, а затем опустите кисти рук на 15 минут. После этой процедуры руки слегка осушите полотенцем и смажьте их кремом. Эту ванночку достаточно делать один раз в неделю.