Домик дядюшки Тыквы – именно так мои домашние называют это сооружение. Любимым поводом поржать было все лето то, как я по пути домой захватывала из зеленого строительного магазина по три - пять штучек огнеупорных кирпичей.
В успех мало кто верил.
Но вот он испек свой первый шашлык.
И я теперь я его смело могу рекламировать.
В чем плюсы тандыра:
Стоимость – вообще я хотела бы печь помпейскую для пиццы, круглую такую, большую. Но она раз в 10 дороже... и сложнее намного. Пока отложим.
Нежность мяса – нет подгорелых частей вообще. Я обычно кудахчу, чтобы детям не давали сильно жареное, или вообще им делаю отдельно в духовке, но вот это мясо детям и тем кто не может жевать отлично. Очень мягкое, не зажареное и сочное, супер!
Универсальность – я рассчитываю, что там можно готовить и выпечку, и пиццу, и томленое в горшке, и топленое молоко, и шашлык, и птицу тушками. Как сбудутся мои ожидания – поживем увидим.
Автономность. Мой муж просто божественно жарит шашлык, тоже не горелый, не сушеный, идеальный, но я так не умею, а иногда хочется между нами девочками пикничок организовать, или просто муж не в духе, а суббота...
В тандыр повесил и жди, все. Я справлюсь думаю.
Еще не все мы доделали – крышку сколотили на коленке, не утеплен он, а это оказалось важно.. Широковата горловина – можно было поуже, мне кажется, тогда он лучше бы прогревался.
И мы вчера его недотопили, сыроваты были дрова и мы побоялись что сгорит, нет нужно кочегарить прямо от души.
Что еще нужно и будем делать:
- Сделать нормальную крышку.
- Утеплить
- Оштукатурить и делать облицовку
- Убраться и обустроить зону вокруг
- Смастерить аксессуары
Подписывайтесь на канал, про устройство тандыра, все наши доделки и рецепты обязательно напишу!
Секреты вкусных блюд в тандыре
В моем INSTAGRAM @neidealnii_sad еще больше рассказов обо мне, моих занятиях и нашем хозяйстве.