Предлагаю приготовить оладьи из печени. Этот вариант отлично подходит для детского меню. Оладьи получаются нежными и сочными.
Для оладий понадобится:
- печень 400 грамм (говяжья, свиная или куриная - на Ваш вкус)
- яйцо 1 штука
- лук репчатый 1 небольшая луковица (грамм 30-40)
- соль по вкусу
- мука 0,5-0,7 стакана
- перец черный молотый по вкусу
Если Вы готовите оладьи для детей, то не добавляйте перец
1. Печень промываем и нарезаем небольшими кусочками.
2. Лук очищаем и нарезаем кусочками.
3. Печень и лук пропускаем через мясорубку.
4. Добавляем яйцо, соль, перец.
5. Хорошо перемешиваем.
6. Насыпаем муку.
На высыпайте всю муку сразу, добавляйте частями. Масса должна получиться эластичной и не слишком жидкой.
7. Перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто готово.
8. Ставим сковороду на плиту наливаем растительное масло.
9. Когда масло нагреется, убавляем огонь до среднего и ложкой выкладываем тесто на сковороду небольшими лепешечками.
10. Обжариваем оладьи с каждой стороны по 3-4 минуты до румяной корочки.
Вот такие сочные, нежные и вкусные получаются оладушки!
Гарнир выбирайте на Ваш вкус.
Приятного аппетита!
Вам понравился рецепт? Если да, то ставьте пальчик вверх.
Есть вопросы? Пишите в комментариях.
Хотите еще узнать новые рецепты? Подписывайтесь на канал.