Диетические булочки

Ингредиенты, которые нам потребуются:

400 г пшеничной муки;

1 пакетик порошка для выпечки;

2 ст. ложки сахара;

щепотка соли;

3 яйца;

100 г сливочного масла (комнатной температуры);

250 г кефира или йогурта (3,5% жирности);

120 г овсянки быстрого приготовления.

Процесс приготовления:

1. Если для Вас важно количество калорий, можно приготовить такие булочки используя кефир с низким содержанием жира (1,5 % жирности) или же на обезжиренном йогурте (0,1 – 0,3% жирности).

2. Берем большую глубокую миску и соединяем в ней муку, разрыхлитель, сахар и соль.

Перемешиваем все сухие ингредиенты, а затем добавляем 2 яйца и сливочное масло. Вводить масло необходимо маленькими кусочками, чтобы тесто лучше размешалось и не было никаких комочков.

3. С помощью миксера размешиваем все это до получения однородной консистенции. Лучше всего использовать насадку в виде крюка.

4. Вливаем кефир и добавляем 100 г овсяных хлопьев. Теперь приступаем к замешиванию теста. Оно должно получится гладким.

5. Рабочую поверхность присыпаем мукой и выкладываем на нее тесто. Раскатываем его в корж толщиной где-то 2,5 см. Из получившегося коржа вырезаем кружочки, их диаметр должен составлять примерно 7 см.

6. Застилаем противень пергаментной бумагой и выкладываем сверху булочки. В небольшую емкость отделяем белок от желтка и смешиваем желток со столовой ложкой воды. Получившеюся яичной смесью смазываем сверху булочки. Украшаем их овсяными хлопьями.

7. Разогреваем духовку до 200 С и отправляем туда противень. Выпекаем овсяные булочки на протяжении 15 минут, пока не появится красивый золотистый цвет.

8. По истечению 15 минут выключаем духовку, но еще не достаем булочки, а оставляем их там на 20 минут, чтобы они немножко остыли.

Приятного вам аппетита, дорогие читатели!