Зима - самое время для горячего алкоголя. В списке популярности грог занимает первое место. Он элементарно прост в приготовлении, а его история настолько брутальна, что хочется приобщиться к ней хотя бы через алкоголь.
Что такое грог? Это горячая смесь воды, рома и сахара. Был назван грогом в честь британского вице-адмирала Эдварда Вернона по прозвищу Old Grog - Старый Грог. В те времена (18-й век) каждому моряку ежедневно выдавали стакан рома для профилактики цинги. Не знаю, спасало ли это от цинги, но не исключено, что приводило к повальному алкоголизму. Вернон приказал разбавлять ром горячей водой с лимоном. Моряки возмутились и прозвали напиток грогом. Потом рецепт прижился и даже стал традиционным и популярным зимним напитком не только в Британии, но и по всему миру.
Сейчас можно встретить бесчисленное количество вариаций грога. Лично я знаю 17. Поделюсь с вами некоторыми, самыми удачными и правильными на мой взгляд.
Грог американский
продукты: 1 апельсин, 500 г рома, 1 порошок ванилина. 2 шт гвоздики, щепотка мускатного ореха, 150 г сахара и 100 г воды.
Выжать сок из апельсина и измельчить цедру. Добавить ванилин, гвоздику, мускатный орех и ром. Из воды и сахара приготовить сахарный сироп. Смешать все и выдержать две недели. Подавать в глубоких стаканах - нижнюю часть наполнить гроговым экстрактом, а верхнюю - кипятком.
Грог с медом
продукты: 2 столовых ложки меда, 1/лимона, 20 кусочков сахара, 1 л воды, 1 чайная ложка корицы, 3 шт гвоздики, 250 г рома, лимонный сок и лимонная цедра.
Увлажнить сахар холодной водой и нагреть. Разбавить горячей водой с сахаром, добавить гвоздику, корицу, цедру и лимонный сок и варить в течении 5 минут. Снять с огня и влить спирт и мед. Подавать горячим.
Грог английский
продукты: 200 г рома, сок одного апельсина, цедра одного лимона, сироп из 300 г сахара и 3 шт гвоздики.
Все продукты смешать и разогреть. Подавать с горячим чаем в чайных чашках.
Грог с коньяком
продукты: 6 кусочков сахара, 1 бокал коньяка и 1 стакан кипятка.
Растворить сахар в кипятке, влить коньяк, хорошо размешать и подавать.
Пейте правильный грог, друзья. Ничто не защитит вас от зимней слякоти и морозов вернее грога.
