Каждому мужику нужно мясо! Сегодня я расскажу как запечь в духовке свиную лопатку, чтобы она получилась не жёсткой.
Идёшь в магаз, и покупаешь всё что ниже:
- Лопатка свиная - 300-350 руб. (именно лопатка, где тёмное мясо!!!)
- Приправа к свиному мясу - 40-45 руб.
- Фасоль стручковая - 70-90 руб.
- Морковь, 2 шт - 6 руб.
- Луковица, 1 шт. - 5 руб.
- Укроп, 1 пучок - 15 руб.
- Чеснок, 1 шт. - 15 руб.
- Майонез, 1 пачка - 30 руб.
- Соевый соус, 30 мл. - за бутыль рублей 40.
Короче, мяса я купил многовато, почти килограмм, поэтому отстегнул половину на потом.
Для приготовления тебе нужна утятница. Это такая глубокая посудина с крышкой для духовки:
Далее делаешь следующее:
1. Нарезаешь кусок свиньи поперёк, но не до конца! Просто надрезы. На дно утятницы лей масло, клади свинью. Нарежь лук и пихай в надрезы. Насыпь приправу, чуток, пол чайной ложки! Соль, перец по вкусу. Налей на мясо соевый соус (столовую ложку) и хорошенько разотри мясцо. Добавь воды на дно, рюмку, не больше! Закрой крышкой и отправь в адскую печь на средний огонь.
2. Руби морковь средними кусками, кидай на сковороду с маслом, туда же отправь стручки фасоли. Кидай соли 1 ч.л. и залей воды, грамм 100. Оставь тушиться под крышкой, минут на 40-60. Иногда перемешивай, не забудь!
3. Мясо надо проверять, как оно там поживает, каждые минут 10-15, и поливать соком со дна! Так оно получится просто ништяк!!!
4. Пока всё готовится, наруби мееелко укроп, чеснок 3-5 долек, и смешай с майонезом, грам 100 его надо.
5. Через час всё готово, проверь мясо: надрезай в самом толстом куске, если нет крови и розового мяса - значит пришло время ужина! Стручки и морковь должны быть мягкие.
6. Уложи всё в тарелу, добавь соуса, и наслаждайся собственным превосходством в поварском искусстве! Ну и мясцом конечно!
Всё готово. Кушать подано. Смотри не обожрись!
Ещё мои рецепты:
Макароны по-флотски за 2 сотки