Рыба и овощи – вкусный дуэт и отличное сочетание свежих вкусов
На 8 порций
Ингредиенты
Стакан муки
Филе рыбы – 800 г
Стакан подсолнечного масла
Небольшие луковицы – 6 шт
Небольшие морковки – 6 шт
Томатная паста – 400 г
Сладкий перец-4 шт
Бульон – 500 мл
Другие ингредиенты:
Сахар – 2 ст. л.
Петрушка
Лавровый лист
Перец
Корица
Гвоздика
Уксус
Приготовление
Филе рыбы нарежьте небольшими кусочками, добавьте перец и соль.
Обваляйте в муке и обжарьте на подсолнечном масле. Охладите.
Для маринада нарежьте лук полукольцами, а морковку – соломкой.
Перемешайте и добавьте рубленую зелень и 6 ст.л. масла. Слегка
обжарьте. Добавьте томатную пасту и тушите 17 мин.
Добавьте в маринад немного уксуса и бульон. Закипятите. Добавьте сахар. Охладите.
Добавьте свежий сладкий перец.
Полейте приготовленную рыбу маринадом и посыпьте зеленью.
Для детей и весенних диет подходит изумительно.