Быстрые рецепты вкусных пирогов, на случай, если вдруг гости на пороге, а угостить нечем, или захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю.
Первый рецепт простой коврижки с вареньем. Понадобится любое варенье в количестве 1 стакана; 1 ч.л. соды; пару яиц; 1 стакан кефира; пол стакана сахарного песка; щепотка соли; 2 стакана пшеничной муки; пол пакетика (10 гр.) ванилина для придания аромата (по желанию). Духовку разогрейте заранее до 180-200°С, а пока приступим к приготовлению теста.
В отдельную глубокую емкость нужно вылить стакан варенья, варенье может абсолютно любое, но без косточек. В варенье всыпаем соду, перемешиваем и подождем несколько минут, когда пройдет реакция. Потом поочередно добавляем яйца, кефир, сахар и муку, ванилин, все хорошо вымешиваем, разбивая комочки, чтобы получилось однородное жидковатое тесто. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выливаем тесто в форму и ставим в уже разогретую духовку, выпекать примерно 40 минут, проверяем готовность спичкой или зубочисткой.
Еще один простой в исполнении пирог. Ингредиенты самые доступные: кефир 1 стакан; 2 яйца; мука пшеничная 2 стакана; сахарный песок 1 стакан; 1/2 ч.л. соды; горсть цукатов или любых сухофруктов – изюм, курага, чернослив, можно добавить немного орехов; пол пакетика ванилина, опять же по желанию. Сухофрукты предварительно нужно вымыть и замочить в горячей воде, а пока будем готовить тесто.
Взбиваем яйца с сахаром, чтобы получить воздушное тесто, добавляем кефир, соду, муку, ванилин и хорошенько перемешиваем. После добавляем измельченные сухофрукты, цукаты или орехи. Тесто переливаем в смазанную маслом форму и так же выпекаем в заранее разогретом духовом шкафу. Готовые пироги остужаем, для украшения можно посыпать сахарной пудрой через мелкое сито, разрезаем на порционные кусочки и подаем к горячему чаю или ароматному кофе, приятного чаепития!!!
Друзья, а я желаю Вам вкусных, здоровых рецептов и солнечного настроения ! Если понравилось, ставьте лайк, делитесь этим рецептом в соцсетях и подписывайтесь на наш канал. Всего Вам самого доброго и до новых встреч!