Укроп – это многолетнее и однолетнее (зависит от сорта) травянистое растение семейства зонтичных. Родиной укропа принято считать регион Средиземноморья, но в нашей стране он очень распространен и является главной зеленью практически в каждом доме. Все потому, что он неприхотлив при выращивании на даче и дома. А еще он очень полезен, так как в его состав входят витамины, минералы и эфирные масла при минимальной калорийности (40 ккал в 100 граммах).
Витамины: С (в большом количестве), А, Е, В6, РР
Минералы: кальций, магний, калий, марганец и фосфор
Пользу укропа сложно переоценить, так как основной витамин, содержащийся в укропе – это витамин С. Витамин, без которого невозможно функционирование практически всех систем организма. Он структурно защищает клетки от повреждений, сохраняет эластичность тканей кожи и сосудов. Участвует в синтезе коллагена (недостаток этого витамина может привести к разрушению коллагена и, впоследствии, к дряблости кожи – морщинам), формирует стенки сосудов, способствует всасыванию железа в кишечнике.
Укроп полезен для костей и суставов благодаря минералам в своем составе – кальция, железа, магния и марганца. Также при артрите противовоспалительный эффект укропа может облегчить состояние.
Витамин А в укропе окажет положительное воздействие на зрение и на иммунитет в целом. Не зря наши бабушки так полюбили эту зелень и считают ее лекарством от многих болезней. А ведь он и правда входит в состав некоторых лекарственных препаратов из-за антибактериального эффекта, который помогает при грибковых, вирусных и бактериальных заболеваниях.
Эфирные масла, флавоноиды и витамин В6 работают на нашу нервную систему, являясь природным антидепрессантом и оказывая успокаивающий эффект.
У нас дома круглый год растет укроп в цветочных горшках. Его достаточно лишь посеять и через 7-10 дней он уже прорастет, а через 2-3 недели можно собирать первый урожай. Мои дети просто обожают, проходя мимо горшочка с укропом, сорвать веточку и съесть её. Отличная привычка с пользой для здоровья.
Лучше всего укроп употреблять в свежем виде, так как при термической обработке большинство полезных витаминов и микроэлементов не сохраняется. Чтобы взять максимум пользы от укропа, лучше всего добавлять его в салаты, а горячим блюдам он просто придаст яркий аромат и добавит красок.
Ставьте лайк, если статья понравилась. Чтобы узнать больше о пользе натуральных продуктов, подписывайтесь на наш канал и посетите группу ВКонтакте
