Сочная, хрустящая курица на сковороде гриль!
Покупаем целую курочку, вырезаем из нее хребет, обрезаем тонкие части крыльев, лишний жирок.
Маринад для курицы:
1ч.л имбиря
1ч.л цедры апельсина
Пол зубчика чеснока
Смесь перцев (паприка, белый и черный, карри) по вкусу
1ч.л на 1кг веса курицы кумин
Соль
Оливковое масло
Приправы смешиваем, заливаем маслом и получаем кашецу. Ею мы сильно смазываем курочку. Для усиления эффекта и под кожу тоже мажем. Хорошо, если мариновать часов 5-7.
Разогрев сковороду кладём на нее курицу и сверху ее прижимаем чем-то увесистым. По 15 минут обжариваем на огне чуть меньше среднего и после по 5-7 минут с каждой стороны. Допекать в духовке минут 20 при температуре 180-200 градусов.
Соус делаем какой вы больше любите.
Курочка получается очень сочной с хрустящей корочкой. Всем приятного аппетита и хорошего настроения!)
Подписываемся, не забываем ставить лайки, это стимулирует меня развиваться!
