Нет-нет, крабов для этого изумительно простого и очень вкусного салата в форме тортика совсем не нужно.
Достаточно крабовых палочек и еще пары ингредиентов.
Красная рыба в сочетании с крабовыми палочками дает очень насыщенный и неожиданный вкус.
Выглядит этот закусочный торт потрясающе и отлично вписывается в тему "украшение стола шарами".
Рецепты на эту тему, от закуски до горячего, вы сможете найти в более ранних моих публикациях и обязательно найдете что-нибудь на свой вкус.
Итак, все очень просто.
Рыбу чистим от кожи и костей и нарезаем на тонкие ломтики.
Желатин разводим согласно инструкции, нагреваем (но не кипятим) до полного растворения и даём остыть до комнатной температуры.
Яйца отвариваем и отделяем желтки от белков.
Натираем на крупной терке - желтки отдельно, белки отдельно.
Крабовые палочки измельчаем в блендере до кашеобразного состояния.
Желатиновую массу подсаливаем по вкусу и делим на три примерно одинаковые части.
Одну часть смешиваем со столовой ложкой майонеза (впрочем, количество майонеза можно регулировать по собственному вкусу) и массой из крабовых палочек.
Вторую часть смешиваем с майонезом и яичным белком.
И третью часть желатина смешиваем с тёртым яичным желтком и майонезом, соответственно.
А теперь берем глубокую мисочку желаемой формы салата.
Застилаем её пищевой пленкой.
Легонько смазываем подсолнечным маслом.
Выкладываем миску ломтиками красной рыбы - когда тортик будет готов, мы миску перевернем и ломтики рыбы будут верхним декоративным слоем, поэтому выкладываем красиво и аккуратно.
Следом выкладываем желтковую массу.
Затем крабовое пюре.
И завершаем всё слоем из яичного белка.
Убираем наш будущий торт в холодильник не меньше, чем на четыре часа.
Достаем застывший торт, переворачиваем на сервировочное блюдо.
Украшаем на свое усмотрение (замечательно подойдёт для украшения красная икра) и подаём к столу.
Наслаждаемся вкусом и восторгами гостей.
Приятного аппетита!
И не забываем про приятный бонус в закреплённом рецепте канала! 🤗
