Сырное печенье – это излюбленное лакомство миллионов людей. Они могут служить и как основным, и как дополнительным блюдом. Рецептов приготовления этого печенья много, но большинство из них основываются на песочном тесте. Однако сегодня существует масса и других вариантов.
Простое сырное печенье
Ингредиенты
Итак, нам понадобится:
- масло сливочное – 250 грамм;
- пшеничная мука – 1 стакан;
- твердый сыр – 125 грамм;
- соль и красный перец.
Способ приготовления
Первым делом смешиваем муку, перец и соль. Сухую смесь высыпаем на чистую доску.
Масло нужно предварительно заморозить, а после этого нарезать кусочками.
Далее, кусочки сыра и масла кладем сверху на горку из муки. При помощи ножа все хорошенько рубим и замешиваем тесто. Печенье с сыром получиться еще вкуснее, если сыр натереть на терке, а не порезать.
После того как вы получили тесто, необходимо скатать его в шар и завернуть в пищевую пленку. Убираем тесто в холодильник минимум на полчаса.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и начинаем раскатывать тесто. Чтобы сырное печенье имело нежный вкус, толщина листа должна быть не более 5 миллиметров. Формочки могут быть абсолютно разными, все зависит от вашей фантазии и подручных средств.
Противень обязательно смажьте маслом, тогда сырное печенье не будет прилипать. Помещать противень нужно в разогретую духовку.
Готовить на протяжении двадцати минут при температуре 200 градусов. Рецепт предполагает, что сверху печенье будет украшено тертым сыром.
Рецепт на сметане
Следующее печенье с сыром отличается невероятным вкусом. Особый вкус ему придает сметана и плавленый сыр.
Ингредиенты
- мука – 500 грамм;
- плавленый сырок – 2 штуки;
- сливочное масло – 270 грамм;
- сметана – 100 грамм;
- семечки кунжута – 1 пакетик;
- соль и перец.
Способ приготовления
Масло предварительно подмораживаем, а плавленым сыром займемся позе. Так режим масло на куски, добавляем соль, перец и муку.
В полученную массу добавляем сыр и постепенно вливаем сметану. Помните, что сметану лучше выбирать средней жирности. Чтобы печенье с сыром получилось максимально вкусным, нужно хорошенько перемешать тесто.
Тесто раскатывают, а после этого режут на полоски. После чего посыпают семечками кунжута, они придадут особый вкус.
Выпекают сырное печенье на протяжении тридцати минут при температуре 190 градусов. Как видите, рецепт несложный, но нужно тщательно соблюдать пропорции.
Рецепт печенья с беконом
Это сырное печенье с беконом не оставит равнодушным ни одного ценителя вкусных блюд.
Ингредиенты
- сыр чеддер – 170 грамм;
- натуральный йогурт – 1 стакан;
- бекон – 6 полосок;
- разрыхлитель – пол чайной ложки;
- мука – 2 стакана;
- масло сливочное – 100 грам;
- сода – 1 щепотка;
- соль и перец.
Как видите, рецепт не самый простой, но очень вкусный.
Способ приготовления
Первым делом нужно смешать соду, разрыхлитель соль и муку.
В общую массу добавляем сливочное масло и перемешиваем. Его лучше предварительно размять или растопить. Так сырное печенье получиться вкуснее, ведь тесто будет однороднее.
Отдельно режим бекон и хорошенько поджариваем. Соединяем его с нужным количеством сыра. Добавляем все в общую массу и вливаем натуральный йогурт.
Рецепт предполагает, что тесто будет максимально однородным. Поэтому вымешивать его нужно до тех пор, пока не добьетесь нужного результата.
Сырное печенье может иметь любую форму, так что выбирать только вам. Размещаем печенье на противне с бумагой для выпечки и помещаем в духовку на 20 минут. Температура – 200 градусов.
Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с вашими друзьями в соц. сетях.
Приятного аппетита!