Ингредиенты:
Свинина (шея или вырезка )
Картофель
Сливки
Лук репчатый или шалот
Помидоры
Сыр
Итальянские травы
Чеснок
Растительное масло
Соль перец
Технология приготовления:
Картофель очистить и промыть, нарезать на тонкие слайсы(чипсы), свинину нарезать на порционные куски и отбить в тонкий пласт. В общую или порционную форму выложить толстый слой картофеля, посолить и добавить итальянские травы, следующим слоем лук нарезанный мелкими полукольцами, потом помидоры нарезанные кругами, далее выложить слой свинины и поперчить, посолить, далее слой картофеля и итальянские травы.
Все залить сливками и поставить запекаться при температуре 180 градусов на 40 минут, далее посыпать все тертым на мелкой терке сыром и выложить по кругу помидоры нарезанные тонкими четвертинками.
Выпекать ещё 10 минут при температуре 200 градусов. Сливки можно смешать с молоком. При подаче украсит по кругу мелко порубленным укропом.