В последнее время всё чаще можно слышать споры о том, какое же молоко полезнее. Вегетарианцы кричат: "Соевое!", а закоренелые мясоеды настаивают на коровьем. Так какое же молоко выбрать, разберемся сегодня.
На самом деле, здесь всё очень просто. Одна из наиболее частых причин отказа от коровьего молока -это непереносимость лактозы. Также у большинства людей молоко просто плохо усваивается, то есть возникают такие симптомы как диарея, спазмы, вздутие живота и газообразование. Вот и всё, других весомых причин для отказа от традиционного коровьего молока не существуют (только этические - вегетарианство).
В одном стакане молока содержится:
- около 28 % суточной нормы кальция
- более 30% рекомендуемой нормы витамина D.
- около 8 граммов белка
При всей реальной пользе молока его роль в защите костей от ломкости всё же преувеличена. Есть ряд исследований о том, что количество молока, потребляемое людьми в подростковом возрасте, никак не влияет на риск перелома бёдер в зрелом возрасте. Здесь гораздо важнее вести активный образ жизни и следить за индексом массы тела.
Немного о соевом...
По количеству белка соевое молоко чаще всего не уступает коровьему. И растительная клетчатка в нём есть, и много микро- и макроэлементов, и калорийность пониженная. Но у соевого молока есть существенный недостаток - сахар, добытый промышленным путем (чаще всего 7-10 граммов на стакан). У коровьего же в свою очередь в составе природно содержащий дисахарид - лактоза. Поэтому если вы используйте в своем рационе соевое молоко, то обращайте внимание на состав или ищите другие альтернативы( например, безлактозное молоко, козье, овсяное).
Какое молоко полезнее? Выбор за вами. Единого рецепта здесь не существует. Надеюсь я смог развеять миф о соевом молоке как суперфуде и убедить вас тщательнее подходить к планированию своего рациона.
Подписывайся на канал! Дальше - больше!