Котлеты готовятся из овощей и вполне могут подаваться и к мясу, и к рыбе вместо гарнира.
Эти сочные котлеты прекрасно сочетаются со сметаной, рекомендую попробуйте.
Для приготовления овощных котлет без мяса потребуется (на 8 порций):
· Морковь свежая – пара корнеплодов;
· Картошка сырая – четыре корнеплода;
· Лук репкой – одна луковка;
· Яйцо свежее куриное – одно;
· Чеснок – одна долька;
· Перец чёрный порошком – на свой вкус;
· Масло растительное – 100 мл.;
· Сухари панировочные – 50 гр.;
· Соль на свой вкус.
Способ приготовления котлет без мяса:
1. Для начала приготовим все необходимые для блюда ингредиенты. Помоем все овощи и очистим.
2. Затем пропустим в мелкую тёрку картошку, морковку, чеснок и лук (чеснок можно в пресс).
3. Потом все овощи хорошенько перемешиваем и отжимаем ненужные нам соки.
4. Далее всё выкладываем в миску, вбиваем сырое яйцо, перчим, солим на вкус, ещё раз перемешиваем и приступаем к формированию котлет.
5. Делаем это столовой ложкой. Берем ей небольшой объём массы, формируем котлетку нужного вам размера и обваливаем в сухариках панировочных. Формируем котлеты пока не закончатся ингредиенты.
6. А теперь раскаляем на плите сковородку, добавляем растительное масло, выкладываем котлеты и обжариваем с обеих сторон по 3-4 минуты на среднем огне.
7. После этого выкладываем котлетки на тарелку застеленную бумажными салфетками, чтобы удалить лишний жир.
8. Во и всё, подаем закуску к столу и угощаемся на здоровье!
Приятного Вам аппетита!
Если Вы ещё не смотрели мою предыдущую статью «Зразы картофельные с морковью», жмите ➽➽➽ сюда.
Читайте друзья мои статьи, оставляйте комментарии, ставьте лайки, делитесь ими в социальных сетях и обязательно подписывайтесь на мой канал в Яндекс Дзен.