Каркаде - лепестки суданского мальвинского цветка.
Каркаде также называют красным золотом фараонов.
Это национальный напиток во многих странах Северной Африки, но особенно любимый в Египте.
Каркаде: Заваривание.
Для заваривания используют засушенные цветки. Этот напиток не чай, чем дольше он варится, тем цвет напитка будет более интенсивным, а вкус будет более кислым. Кислотность возникает из-за того, что каркаде является очень богатым источником витамина С. Засушенные цветки заливают кипятком, и варят около 8 минут.
Холодный метод.
Чтобы приготовить холодный каркаде, засыпьте лепестки в холодную воду. Оставьте его, по крайней мере, на всю ночь. Согласно первоначальным правилам, чтобы сделать инфузию достаточно хорошей, каркаде должен быть замочен на срок до трех дней. Однако, даже после одного дня напиток имеет интенсивный красный цвет. Можно добавить лед, лимон, другие фрукты или просто сделать коктейль. Популярным также является добавление фруктового сока.
Каркаде: польза.
В течение долгого времени напиток каркаде был оценен в Северной Африке не только за свой вкус, но и за полезные для здоровья свойства. Это была панацея от различных болезней. Многие из них, конечно, являются эффектами плацебо. Нет сомнений, что это очень здоровый напиток, но он не излечивает все болезни, которые мы можем себе представить. Это правда, однако, он регулирует пищеварительную систему, поэтому пить каркаде после тяжелой еды является наиболее желанным. Он ограничивает поглощение воды в толстой кишке, что предотвращает удержание слишком большого количества воды в организме. Другими словами, это немного мочегонное средство. Он повышает иммунитет, содержит много витамина. Он также содержит антиоксиданты.
Ставьте лайки. Подписывайтесь на канал будет много интересного