Ленивые вареники из творога — простой вариант домашних вареников без лепки. Ленивые вареники — одновременно и тесто, и начинка. Творог плотно схватывается с мукой и яйцом в однородную массу, и вареники не разваливаются во время варки. Простой рецепт не отнимает много времени, а готовое блюдо получается вкусным и нежным.
Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!»
Слово повару
«Отличный вариант для детей. Готовится быстро, выглядит аппетитно, жуется с удовольствием»
Ингредиенты на 3 порции
- Творог 9 % жирности — 400 г
- Мука пшеничная — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 30 г
- Соль — 5 г
- Ванилин — 1 г
Пошаговый рецепт
Подготовка
Творог лучше взять с жирностью от 9% и не спрессованный, а зернистый. Такой творог лучше держится в тесте. Творог меньшей жирности может выплыть из вареников при варке.
Шаг 1
Смешайте в миске творог, муку, яйца, сахар, соль и ванилин. Замесите тесто.
Шаг 2
Сформируйте из теста лепешку толщиной 2-3 см. Разрежьте тесто на одинаковые кусочки длиной 5-7 см.
Шаг 3
Опустите вареники в кипящую подсоленную воду и варите, помешивая, 3-5 минут на среднем огне.
Ура, готово!
Готовые ленивые вареники из творога подавайте с джемом, сметаной или сладким соусом.
Чтобы получать новые рецепты первыми, подписывайтесь на наши соцсети: Instagram / ВКонтакте / Одноклассники / Facebook / Pinterest и канал в Яндекс.Дзен!
Сладкий соус к вареникам
Приготовьте сладкий вишневый соус к вареникам. Смешайте в кастрюле размороженную вишню (вместе с образовавшимся соком), сахар и картофельный крахмал. Добавляйте крахмал по инструкции на упаковке и варите смесь до загустения. Консистенция соуса должна быть похожа на кисель.
***
Не забывайте ставить лайк (палец вверх) и подписываться на канал, если вам понравился рецепт! Нам будет приятно ;-)
Также огромная просьба поддержать проект «Ура! Повара» и поделиться этим рецептом в соцсетях со своими друзьями. Ваши друзья скажут вам спасибо!
***
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/lenivye-vareniki-iz-tvoroga/